Nel 1998 Kurt e Beatrix Hummel hanno rilevato l’azienda di famiglia e hanno puntato con coerenza sulla viticoltura di qualità. I tre ettari di vigneto iniziali sono diventati nove: una dimensione che la famiglia ha scelto consapevolmente per preservare la qualità, l’artigianalità e l’impronta personale in ogni vino.
I terreni di loess ricchi di humus che circondano Niederschleinz, insieme al clima pannonico, offrono le condizioni perfette per la produzione di vini di grande carattere. Su circa il 70% della superficie coltivata crescono ottimi Veltliner, che Kurt Hummel imbottiglia in cinque diversi livelli di affinamento: «Da leggeri, speziati e pepati a corposi, pieni e potenti: da noi ogni amante del Veltliner trova il suo vino!» Il «Grüner Veltliner Hummlisch 2021» è stato proclamato vincitore al Salon 2022. La gamma è completata da Pinot bianco, Riesling, Chardonnay, Moscato giallo e Zweigelt.
Con Laura Hummel, è ormai la quarta generazione a lavorare nell’azienda. Dopo la formazione presso la HBLA per la viticoltura e la frutticoltura di Klosterneuburg, ha maturato esperienza internazionale nella contea di Sonoma, in California. Con la linea «BIG FLIGHT Reserve» dà un tocco personale alla produzione. In qualità di attuale Regina del Vino austriaca, è inoltre ambasciatrice del vino austriaco.
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