Markus Pongratz convince da diversi anni gli intenditori e i critici enologici, sia in patria che all’estero, con la sua linea dal carattere fruttato e costante. Questi successi non sono frutto del caso, ma derivano dalla perfetta combinazione di molti fattori: da un lato, i vigneti di punta del Kranachberg e dell’Hochberg, con i loro terreni sabbiosi, costituiscono la base fondamentale per l’ottima qualità dei vini della cantina Pongratz. Un altro aspetto importante è l’elevato grado di maturazione delle uve, che vengono preselezionate attraverso ripetute vendemmie manuali. Un altro criterio che garantisce ogni anno la produzione di vini così eccellenti è l’utilizzo delle più moderne tecnologie di cantina, unite alla competenza dell’enologo Markus Pongratz.
Nel 2008 Markus e Sabine Pongratz hanno rilevato l’azienda vinicola dai genitori. Nell’accogliente taverna si celebrano matrimoni e si organizzano eventi di ogni tipo. Al centro dell’attenzione della famiglia Pongratz c’è la rondine. Ogni anno, quando le rondini tornano dopo l’inverno, si tiene una tradizionale festa delle rondini con la degustazione dell’annata presso l’azienda vinicola. Gerald Brettschuh, un pittore molto apprezzato della Stiria meridionale, ha disegnato per l’azienda alcuni motivi raffiguranti le rondini e ne ha presentati due, che vengono utilizzati sulle etichette. Il vino più pregiato della casa Pongratz si chiama, tra l’altro, «Schwalbenhimmel» (Cielo delle rondini).
Percorso
