L'Eden Valley si trova nell'alto entroterra della Barossa Valley e, grazie al suo clima fresco, non è solo uno dei "climi freddi" più ricercati del Paese, ma anche una delle regioni più esclusive. Non è un caso che qui venga creato il "Hill of Grace" di Henschke, uno dei vini cult più ricercati e ricercati al mondo: eccezionale, ma anche piuttosto costoso. I vigneti sono molto più alti che nella vicina Barossa Valley, raggiungendo i 500 metri sul livello del mare. Ciò non solo si traduce in notevoli differenze di temperatura rispetto al suo famoso vicino, ma soprattutto il clima è molto più fresco durante la vendemmia, il che consente anche la coltivazione di vitigni per vini bianchi freschi e croccanti come il Riesling, che qui dà ottimi risultati. Il terreno è costituito da composizioni in continua evoluzione di sabbia limosa e argillosa. La posizione e il microclima sono cruciali per il vitigno, poiché qui i vitigni internazionali bianchi e rossi possono produrre qualità eccezionali. Con circa 280 mm di precipitazioni all'anno, piove molto poco, quindi l'equilibrio idrico nei vigneti è un problema. Poiché l’acqua scarseggia, come accade in molte regioni vinicole dell’Australia, l’irrigazione dei vigneti può diventare un problema. 28 aziende vinicole hanno una sede permanente nell'Eden Valley, tra cui la leggendaria azienda vinicola Henschke e, fondata nel 1847, Yalumba, la più antica azienda vinicola di famiglia del quinto continente. Tuttavia, anche le cantine e i produttori della vicina Barossa Valley acquistano uva o vino dalla Eden Valley.
