Das Eden Valley liegt im hoch gelegenen Hinterland des Barossa Valley und zählt wegen seines kühlen Klimas nicht nur zu den gesuchten "Cold Climates" des Landes, sondern auch zu den exklusivsten Regionen. Nicht zufällig entsteht hier mit Henschkes "Hill of Grace" einer der gesuchtesten und begehrtesten Kultweine der Welt - überragend, aber eben auch recht teuer. Die Weinberge liegen weitaus höher als im benachbarten Barossa Valley und reichen bis auf 500 Meter über dem Meeresspiegel. Das ergibt nicht nur signifikante Temperaturunterschiede zum berühmten Nachbarn, vor allem ist das Klima während der Ernte wesentlich kühler und erlaubt so auch den Anbau von Rebsorten für knackig frische Weißweine wie den Riesling, der hier exzellente Ergebnisse bringt. Der Boden besteht in stets wechselnden Zusammensetzungen aus lehmhaltigem und tonhaltigem Sand. Entscheidend für die Rebsorte ist der Standort und das Mikroklima, denn die internationalen Weißwein- und Rotweinsorten können hier überragende Qualitäten bringen. Mit ca. 280 mm Niederschlag im Jahr fällt recht wenig Regen, ein Problem ist daher der Wasserhaushalt der Weinberge. Da wie in vielen Weinbaugebieten Australiens Wasser knapp ist, kann die Bewässerung der Weinberge unter Umständen zu einem Problem werden. 28 Weingüter haben ihren festen Standort im Eden Valley, darunter das längst legendäre Weingut Henschke und - 1847 gegründet - Yalumba, das älteste Familienweingut des fünften Kontinents überhaupt. Allerdings beziehen auch Weingüter und Erzeuger aus dem benachbarten Barossa Valley Trauben oder Wein aus dem Eden Valley.
