Il nome, che tradotto significa "pace nella foresta" parla da sé. Immerso nella natura, è un luogo dove fare un respiro profondo ed immergersi nei sapori. Gli antipasti altoatesini mostrano la diversità della regione, e la pasta viene servita insieme ai classici italiani con un tocco austriaco. La salsiccia e il formaggio sono protagonisti di molti piatti.