Rovigno è una città magica e uno dei luoghi più belli dell'Istria con nuovi ristoranti e hotel alla moda proprio in riva al mare. Una città con un'atmosfera che non si dimentica in fretta.
L'antica penisola in stile italiano del centro storico si protende nel mare come una conchiglia. Un labirinto di vicoli tortuosi conduce alla Basilica di Sant'Eufemia con il suo campanile, costruito sullo stampo di quello della Basilica di San Marco di Venezia. Per chi non soffre di vertigini e non teme l'avventura, è possibile salire i gradini della torre, dalla quale si apre un fantastico panorama al di sopra dei tetti rossi e verso dell'arcipelago. Nel vecchio porto le barche da pesca e da escursione si muovono sullo sfondo dell'ex fabbrica di tabacco di epoca asburgica. Passando per l'isola di Katarina, con il suo hotel e lo storico castello dell'antico conte austriaco Milewski, la vista arriva fino alla Baia di Lone e al largo della storica Isola Rossa, che oggi ospita anche un famoso hotel per le vacanze.
Il "Grand Park Hotel Rovinj" è il nuovo punto di riferimento architettonico della baia di Rovigno. Nessun altra struttura riflette l'emergere dell'Istria in tempi nuovi come questo resort di lusso, costruito come una piattaforma panoramica a livelli terrazzati sul fianco della collina dallo studio di architettura 3LHD di Zagabria. Solo pochi anni fa qui sorgeva un enorme hotel prefabbricato, che è stato demolito pezzo dopo pezzo, intorno a pini secolari protetti. Con un investimento di circa 100 milioni di euro, il design d'interni porta la firma dello studio milanese "Piero Lissoni", uno dei più rinomati e conosciuti in tutto il mondo. Caratteristiche che hanno reso quest'insegna il nuovo luogo di incontro del jet set internazionale. Il panorama è punto focale dell'hotel a cinque stelle, con le sue 193 camere, molte delle quali dotate di vasca idromassaggio con vista sul centro storico dalla terrazza, 16 suite e un'area spa di 3.800 metri quadrati. Lussuosi lettini e cabanas sono disponibili intorno alla piscina interna e alla piscina a sfioro dell'attico, da cui i gabbiani sono tenuti alla larga grazie all'aiuto di un falconiere. Un luogo davvero affascinante soprattutto alla sera, quando il tramonto sul mare immerge il centro storico in una luce magica.
Il "Grand Park Hotel Rovinj" ha molto da offrire anche in termini di cucina. Il ristorante di punta è il "Cap Aureo", che si affaccia dal quinto piano sulla baia, come un nido di rondini di vetro. Da qui Rovigno sembra un set teatrale, soprattutto quando yacht e motoscafi arrivano nel porticciolo sottostante. Il ristorante è il regno dello chef maltese Jeffrey Vella, che firma tutti i ristoranti gourmet della "Maistra Collection". Qui si mette ai fornelli e prepara piatti virtuosi con un'attenzione particolare alle verdure, per le quali negli ultimi anni ha creato un'ottima rete di fornitori locali. Durante l'esperienza dello Chef's Table, si può scegliere fino a venti piatti a persona, mentre Andrea Zilli, eccellente capo sommelier, consiglia interessanti abbinamenti di vino. Le sue scoperte dalla scena vinicola croata, che attualmente si sta reinventando in molti modi diversi, sono particolarmente interessanti.
Tuttavia, per la prima sera, abbiamo prenotato un tavolo al Puntulina per provare fin da subito la tipica sensazione di Rovigno. Il ristorante è aggrappato in modo pittoresco a una vecchia scogliera in riva al mare. Quando il sole si tuffa nell'Adriatico, gli ospiti spesso si scatenano in una frenesia da selfie. Qui non ci sono menu turistici, ma una cucina di pesce di alta qualità. La voce si è sparsa, ovviamente, e le prenotazioni sono molte. Meglio chiamare almeno tre settimane prima, soprattutto d'estate.
La terrazza per la colazione del Laurel & Berry, il secondo ristorante del Grand Park Hotel Rovinj, è il luogo perfetto per iniziare la giornata. Non c'è più bisogno di parlare del panorama, che qui ti accompagna ovunque. Poi si scende verso il lungomare di nuova concezione, dove boutique e negozi di design si allineano le une accanto agli altri.
A sinistra, il sentiero conduce alla Baia di Lone con il beach club, alle cui spalle si trova un paradiso naturale dal nome importante di Zlatni Rat. La traduzione Capo d'Oro rende più giustizia a questo parco storico con alberi secolari provenienti da tutto il mondo.
Due hotel eccezionali a Lone Bay non possono passare inosservati, perché sono anche espressione del nuovo stile di vita dell'industria alberghiera istriana. Ogni dettaglio del Lone è stato creato da designer e artisti croati. Oggi è quasi un classico e il suo stile ha colpito talmente tanto i cinesi da essere copiato in Cina. Dal punto di vista culinario, il Lone dispone di un ristorante con una terrazza serale molto suggestiva che, come Tekka by Lone, si concentra su piatti di ispirazione giapponese con prodotti croati. Proprio accanto, di fronte alla baia di Lone, il Monte Mulini è stato il primo resort della Maistra Collection a essere progettato da architetti internazionali. A differenza degli altri due hotel, qui il concetto è per soli adulti, il che garantisce un'atmosfera particolarmente riservata. Nel Restaurant Wine Vault, il nome dice tutto: i creativi menù gourmet sono accompagnati da una carta vini tale, da far concorrenza a un allenamento per il sollevamento pesi.
Il nostro nuovo ristorante preferito si trova direttamente sul porto turistico, accanto al Grand Park Hotel: Agli Amici Rovinj. Il nome non è casuale, poiché Agli Amici a Udine è un noto ristorante a due stelle Michelin gestito da Emanuele Scarello e da sua sorella Michaela. E sono loro due ad aver dato forma a questa "filiale" di Rovigno. La località, in cui croati e italiani sono da sempre legati culturalmente e storicamente, è il luogo ideale per gli Scarello per proporre la cucina transfrontaliera dell'Adriatico: scampi crudi del Golfo del Quarnero con pomodorini saporiti, succo congelato di pomodori e una sorta di granita che sembra neve. Prodotti preparati alla perfezione. Poi un risotto ai calamari con una gelatina a base di inchiostro nero. Il tutto su una terrazza dal design fresco e con una vista spettacolare sul porto turistico, sull'isola Katarina e sul centro storico di Rovigno.
La caffetteria dell'Hotel Adriatic, che si affaccia sul porto dei pescatori e sulla piazza, è un ottimo punto di partenza per una passeggiata mattutina nel centro storico di Rovigno. Il leone veneziano ti saluta dal campanile, mentre gli artisti di strada creano un'atmosfera vivace nella piazza. Dietro l'antica facciata austriaca del boutique hotel del centro storico, risalente al 1912, si trovano 18 camere e suite, tutte progettate individualmente. Adriatic è una vivace galleria con un ambizioso bistrot, un caffè e un cocktail bar, tutti arredati con dipinti e sculture dal proprio curatore d'arte.
A pochi passi di distanza, il mercato rispecchia l'Istria agricola e il momento migliore per acquistare souvenir culinari è la mattina, quando i contadini vendono i propri prodotti sulle bancarelle. Se si vuole far scorta di frutta e verdura biologica per il viaggio di ritorno, bisogna fermarsi alla Cantina di Dobravac alla periferia della città, dove si possono assaggiare anche degli ottimi vini.
La Taverne Kantinon, specializzata in pesce, e lo Snack Bar Rio sono semplici e molto buoni, Da Sergio nel vicolo degli artisti Grisia serve la migliore pizza della zona e il Giannino, con la sua graziosa terrazza del centro storico, è considerato un classico della cucina di pesce.
Gli appassionati di cucina non potranno inoltre perdersi il Ristorante Monte. Il locale ha una stella Michelin da anni ed è uno dei migliori ristoranti di alta cucina della Croazia. La posizione è affascinante, collocato in alto sulla collina della città vecchia, proprio sotto la basilica. Danijel Dekic e sua moglie e sommelier Tjitske Dekic-Brusse creano da anni esperienze culinarie di grande effetto. Tra i piatti tipici c'è Omega 3, un piatto a base di tre diversi pesci del Nord Adriatico (pesce azzurro, ricciola e tonno). Un altro piatto amato dai clienti abituali è il maialino da latte con lenticchie, cavolo bianco e cotenna. Inoltre, la carta dei vini è di tendenza, con molte rarità tra i migliori produttori di vino della Croazia. Una novità è rappresentata dal ristorante associato Cave Lab, situato circa 30 metri sotto il Monte, dove viene messo in pratica un concetto di creatività leggermente diverso: ognuna delle sei portate è incentrata su un prodotto che viene servito in modi diversi.
Se si cerca un luogo elegante in cui bere un calice dopo un lungo giro nel centro storico di Rovigno, il "Valentino" è il posto giusto. Patricia Bammbeck, originaria della regione della Ruhr, potrà anche aver venduto il suo ristorante dopo più di 20 anni, ma nel locale nulla è cambiato: cuscini sugli scogli in riva al mare, lume di candela, tramonto e un calice di champagne in mano. Questo è il motto di un luogo magico e da non perdere.
Grand Park Hotel Rovinj
Hotel di lusso dal design magnifico con diversi piani e una spettacolare piscina sull'attico, con vista sulla penisola e sul centro storico.
Smareglijeva ulica 1A, 52210 Rovigno
T: +385 52 800250, maistra.com/grand-park-hotel-rovinj
Monte Mulini
Questo meraviglioso hotel con vista su Lone Bay è da quest'anno "adults only", ha 5 stelle ed è uno dei Leading Hotels del mondo. Un'attrazione speciale è l'Art Wellness SPA.
A. Smareglia 3, 52210 Rovigno
T: +385 52 808000, maistra.com/proprietà/hotel-monte-mulini
Solitario
Hotel di design a cinque stelle progettato da architetti croati.
Ul. Luje Adamovića 31, 52210 Rovinj
T: +385 52 808000, maistra.com/property/hotel-lone
Adriatico
Lussuoso boutique hotel del centro storico con collezione d'arte a pochi passi dal porto.
Obala Pina Budicina 16, 52210 Rovigno
T: +385 52 808000, maistra.com/proprietà/hotel-adriatic
Spirito Santo
Bellissimo ed elegante hotel boutique in miniatura nei vicoli del centro storico.
Ulica Augusto Ferri 44, 52210 Rovigno
T: +385 99 4354333, hotel-spiritosanto.com
Agli Amici Rovinj
Fratello del ristorante a due stelle Agli Amici di Udine. Ottima cucina al porto turistico, che ora ha una stella.
Smareglijeva ulica 1a, 52210 Rovigno
T: +385 52 642084, agliamici.it/agli-amici-rovinj
Brasserie dell'Hotel Adriatic
Cucina creativa a base di pesce nell'ambiente elegante di un bistrot di lusso.
Obala Pina Budicina 16, 52210, Rovigno
T: +385 52 808000, maistra.com/proprietà/hotel-adriatic
Cap Aureo al Grand Park Hotel Rovinj
Il ristorante tipico dell'hotel a cinque stelle con una vista da sogno sul centro storico. Attenzione anche a piatti vegetariani creativi.
Smareglijeva ulica 1A, 52210 Rovigno
T: +385 52 800250, maistra.com/grand-park-hotel-rovinj
Monte
Il pluripremiato ristorante gourmet dell'Istria (una stella Michelin) sotto la basilica sulla collina della città vecchia. Membro dei Jeunes Restaurateurs (JRE).
Ul. Montalbano 75, 52210 Rovigno
T: +385 52 830203, monte.hr
Laboratorio in grotta
Cena raffinata nell'ex cantina del Monte con un menu degustazione che presenta sei prodotti in sei portate, preparati in tre modi diversi. Aperto solo in estate.
Ul. Montalbano 49/51, 52210 Rovigno
T: +385 91 7383872, cavelab.hr
Barba Danilo
Cucina mediterranea con un tocco moderno a bordo piscina in un campeggio privato alle porte di Rovigno. Molto apprezzati dagli ospiti: stuzzichini da condividere.
Polari, 52210 Rovinj
T: +385 52 830002, barbadanilo.com
Cantina dei vini
Ristorante con un'eccellente cucina gourmet all'interno dell'hotel Monte Mulini. Una carta dei vini di prim'ordine!
A. Smareglia 3, 52210 Rovigno
T: +385 52 636017, winevault.com.hr
Giannino
Un'istituzione culinaria a Rovigno. Gli amanti del pesce avranno pane per i loro denti.
Augusta Ferrija 38, 52210 Rovigno
T:+385 52 813402, restoran-giannino.com
Puntulina
Classico ristorante di pesce in una posizione da sogno, direttamente su una roccia. Un luogo da visitare al tramonto. Assicurati di prenotare con largo anticipo.
Ul. Sv. Križa 38, 52210 Rovinj
T: +385 52 813186, puntulina.eu
Cantinon
Accogliente taverna sul porto, dove i piatti tradizionali istriani a base di pesce e i classici come lo Žgvacet (gulasch) o i panini di manzo di Boškarin sono i protagonisti.
Obala Alda Rismonda 18, 52210 Rovigno
T: +385 52 816075, maistra.com
Pizzeria da Sergio
Forse la migliore pizza di Rovigno.
Ul. Grisia 11, 52210, Rovigno
T: +385 52 816949
Valentino
Stile di vita e cocktail proprio su una roccia in riva al mare.
Ul. Sv. Križa 28, 52210Rovinj
T: +385 52 830683, valentino-rovinj.com
Snack Bar Rio
Indirizzo di alloggio popolare con vista sul mare. Antipasti molto buoni, capesante gratinate, pesce fresco o pasta con ragù di manzo.
Aldo Rismondo 13, 52210 Rovigno
T: +385 52 813564
Cantina Dobravac
Un posto bellissimo per i vini istriani di alta qualità della cantina di famiglia.
Obrt Dobravac, 52221 Rovinj
T: +385 52 813006, villa-dobravac.com/wines
