Il vino rosè Santimedici Salento IGT, annata 2025 della cantina Castel di Salve è stato valutato nel 2026 da Othmar Kiem, Simon Staffler con 91 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Negroamaro proveniente da la regione Puglia in Italia.
Note di degustazione
Rosso rosato brillante con riflessi rosa. Al naso si percepiscono note di melograno e ciliegia matura, seguite da sentori di melissa e un leggero accenno di liquirizia. Al palato è succoso e fresco, con una struttura acida vivace e un finale salato.
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