Il champagne Champagne Ayala Brut Majeur NV della cantina Champagne Ayala è stato valutato nel 2023 da Peter Moser, Gerhild Burkhard, Benjamin Herzog, Dominik Vombach, Ulrich Sautter, Othmar Kiem, Simon Staffler, Irene Forni con 92 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier proveniente da la regione Champagne in Francia.
Note di degustazione
Giallo dorato chiaro, riflessi argentati, spuma fine e vivace. Aromi delicati di prugne gialle fresche, un po' di mango e miele di fiori, un accenno di fiori e tiglio. Succoso, fruttato, ananas maturo, acidità fine, un accompagnamento affascinante per i pasti. (Assem. 16/19).
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