Il vino rosso Château Chauvin, annata 2023 della cantina Château Chauvin è stato valutato nel 2024 da Peter Moser con 92 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon proveniente da la regione Sant'Emilio in Francia.
Note di degustazione
Colore rubino scuro, nucleo opaco, riflessi violacei, delicata schiaritura dei bordi. Ciliegie dal cuore fresco, un accenno di prugne, sfumature di frutta secca, scorza d'arancia candita. Sfumature succose di bacche rosse, dolcezza sottile, tannini maturi, minerale-salato, finale fresco, retrogusto di limone.
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