Il vino rosso Château Cheval Blanc, annata 2023 della cantina Château Cheval Blanc è stato valutato nel 2024 da Peter Moser con 96 - 98 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon proveniente da la regione Sant'Emilio in Francia.
Note di degustazione
Colore rubino granato scuro e profondo, nucleo opaco con riflessi violacei e una delicata schiaritura ai bordi. Delicata scorza di mandarino, tocco di legno pregiato, ciliegia matura, ribes rosso, sfumature floreali. Complesso, teso e fresco, con sfumature fini di bacche rosse e tannini presenti e ancora un po' impegnativi, retrogusto salato e una delicata speziatura erbacea sul finale, con un tocco di ciliegia nel retrogusto e un accenno di umami sul finale. Sicuro potenziale di invecchiamento.
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