Il vino rosso La Mondotte, annata 2025 della cantina Château La Mondotte è stato valutato nel 2026 da Peter Moser con 97 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Merlot, Cabernet Franc proveniente da la regione Sant'Emilio in Francia.
Note di degustazione
Colore rubino scuro profondo, riflessi violacei, sottile schiaritura sul bordo. Delicati aromi di viola candita, ciliegia nera, cassis, mora confit, un accenno di legno pregiato e scorza di lime, bouquet invitante e attraente. Succoso, a bacca rossa, elegante, finemente strutturato, tannini fini, finale dolce-estratto, retrogusto minerale-salato, delicato compagno di tavola, mostra lunghezza e potenziale.
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