Il spumante Bolle di Borro Rosé Metodo Classico Brut, annata 2015 della cantina Il Borro è stato valutato nel 2022 da Othmar Kiem, Simon Staffler con 92 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Sangiovese proveniente da la regione Toscana in Italia.
Note di degustazione
Colore rosa salmone brillante. Al naso è leggermente salato, con note di nocciole tostate, crosta di formaggio e piccoli frutti di bosco. Perlage fine al palato, ben integrato, con un bel gioco di acidità croccante e di frutta ferrosa, fino al lungo finale.
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