Il vino rosso »Mademoiselle du Mont«, annata 2021 della cantina La Ferme du Mont è stato valutato nel 2024 da Ulrich Sautter con 90 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Grenache, Syrah, Mourvèdre
Note di degustazione
Un sapore di ciliegia, cioccolato semi-amaro e pepe verde: fresco e speziato. In bocca, il vino ha un buon volume, una certa morbidezza di fondo e un tannino ricco (ma maturo) che ha abbastanza forza per integrare il forte alcol. Dov'è il cassoulet?
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