Il vino spumante NV Van Volxem »Tradition« Brut della cantina Weingut Van Volxem è stato valutato nel 2024 da Peter Moser, Gerhild Burkhard, Benjamin Herzog, Dominik Vombach, Ulrich Sautter, Othmar Kiem, Simon Staffler con 92+ punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Pinot Noir, Chardonnay, Weißburgunder
Note di degustazione
L'aroma è molto lievitato. Anche fruttato: mandarino. Un po' di ardesia. In bocca, il vino ha una mousseux colta e molto fine, la struttura del palato è snella da un lato, ma anche rotonda, setosa, con una delicata mineralità in sottofondo, animatamente succosa e "bevibile".
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