Il vino rosso 75 Vendemmie Salento Rosso IGP, annata 2021 della cantina Vinicola Palamà è stato valutato nel 2025 da Othmar Kiem, Simon Staffler con 92 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Negroamaro proveniente da la regione Puglia in Italia.
Note di degustazione
Colore rubino-granato scuro e brillante. Al naso è stratificato, inizialmente note carnose, anche iodate, poi liquirizia, prugne marinate e timo. Al palato, la frutta dolce si alterna a tannini ben intrecciati, con una profondità sorprendente fino al finale persistente.
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