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2020 Stollenwein Silvaner

Weingut Ilmbacher Hof

Kabachki.photo/Shutterstock | Foto beigestellt
Die Trauben für diesen Wein stammen aus dem ältesten Silvaner-Weinberg des Weinguts. Pflanzjahr 1974. Lage Iphöfer Kalb, kurze Bodenauflage, viel Keuper, viel Würze, noch mehr Mineralität. "Den Boden erschmeckbar machen". Vergärung im offenen Maischebottich. Anschließend Lagerung im Tonneau für 5 volle Jahre im größten Bergwerk Bayerns. Hier herrschen 14 Grad Celcius und 80% Luftfeuchtigkeit und zwar Konstant ohne Schwankungen. Wir reden gerne vom "Stollenklima". Über das Holz besteht ein konstanter Dialog des Weines mit seiner Umgebung. Nicht nur Wein vom Keuper - sondern sprichwörtlich aus dem Keuper. Am 5.12..25 nach genau 60 Monaten wieder an das Tageslicht geholt. Sedimentation im Weingut und am 4.2.26 unfiltriert auf die Flasche gezogen.
89
Punti
Tasting 2026
Home Vino Vini Weingut Ilmbacher Hof Stollenwein Silvaner

Il orange wine Stollenwein Silvaner, annata 2020 della cantina Weingut Ilmbacher Hof è stato valutato nel 2026 da Romana Echensperger, Valentine Mühlberger con 89 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Silvaner

Note di degustazione

89
Degustazione dal 30.04.2026: Romana Echensperger, Valentine Mühlberger

Scopri di più sulla degustazione
Produttore di vino: Weingut Ilmbacher Hof
Tipo di produzione: convenzionale
Categoria: Orange Wine
Vitigno: Silvaner
Annata: 2020
Espansione: 5 anni botte tonneau
Grado alcolico: 13.5%
Tappo: A vite
Prezzo: 20 - 50 €
Zucchero residuo: 1.3 g/l
Caratteristiche: vegano, vino arancione, vino naturale, basso intervento, non filtrato, fermentato in pastone

Produttore di vino Weingut Ilmbacher Hof

Weingut Ilmbacher Hof

Lange Gasse 36
97346 Iphofen
Deutschland
+49 (9323) 3657
[email protected] www.ilmbacher-hof.de

Maggiori informazioni sul produttore di vino

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2018 »Stollenwein« Silvaner trocken
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2022 »Alte Reben« Iphofen Kronsberg Müller-Thurgau trocken
Weingut Ilmbacher Hof
Germania
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Müller-Thurgau
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»Alte Reben« Iphofen Kronsberg Müller-Thurgau trocken Vino bianco
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»Alte Reben« Iphofen Kalb Silvaner trocken Vino bianco
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2022 Iphofen Kalb Silvaner trocken
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Weingut Ilmbacher Hof
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2020 Stollenwein Silvaner
Weingut Ilmbacher Hof
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