Sternenregen in Dubai

Mit 20 Prozent mehr Auszeichnungen als im Vorjahr zeigt sich die dritte Ausgabe des Michelin Guide Dubai spannender als je zuvor: »Row on 45« wird das vierte Restaurant in Dubai, das zwei Michelin-Sterne erhält. Vier neue Restaurants können sich über einen Guide-Michelin-Stern und sechs neue Adressen über einen »Bib Gourmand« freuen.

Die diesjährige Ausgabe des Michelin Guide Dubai umfasst insgesamt 106 Restaurants, ein Anstieg von 53,6 Prozent im Vergleich zur Erstausgabe im Jahr 2022 mit damals insgesamt 69 Restaurants. Die von den berühmten anonymen Inspektoren von »Michelin« getroffene Auswahl bestätigt das wachsende und zunehmend vielfältige Gastronomieangebot Dubais, das auch im Vergleich zu den 90 Restaurants im Jahr 2023 weiter zugenommen hat.

Neue Maßstäbe in Handel und Tourismus

Das »Dubai Department of Economy and Tourism« (DET) ebnet den Weg für Dubais Aufstieg zum weltweit führenden Handels- und Investitionszentrum. DET-CEO Issam Kazim sagt: »Wir feiern stolz die dritte Ausgabe des Michelin Guide Dubai und blicken auf unseren Weg von der Erstausgabe im Jahr 2022 bis hin zur umfangreichen Liste der diesjährigen Auswahl zurück. – ein Meilenstein für die Entwicklung der Gastronomieszene der Stadt. Wir gratulieren allen in diesem Jahr ausgezeichneten Restaurants sowie den Gastronomen, Köchen und anderen Talenten zu ihren Erfolgen.« Er betont ferner: »Die kulinarische Szene Dubais bleibt ein wichtiger Bestandteil des umfassenden Angebots, das die Stadt zu einem der besten Orte macht, um dort zu leben, zu arbeiten oder sie zu besuchen. Hier finden Besucher und Bewohner gleichermaßen vielfältige gastronomische Angebote für jeden Geschmack und jedes Budget.«

Gwendal Poullennec, Internationaler Direktor der Michelin Guides, fügt hinzu: »Dubai wird einmal mehr als internationales gastronomisches Ziel anerkannt und seine beeindruckende Entwicklung setzt sich Jahr für Jahr fort. Seine Anziehungskraft beschränkt sich nicht nur auf internationale Reisende oder lokale Feinschmecker; talentierte Köche und Gastronomen aus aller Welt werden von der lebhaften Gastronomieszene angezogen und kommen in die Stadt, um ihre eigene Marke hier zu etablieren. Mit so vielen verschiedenen Restaurantstilen und Küchenarten ist wirklich für jeden etwas dabei.«

Die ausgezeichneten Restaurants

Zwei Sterne

• »Il Ristorante-Niko Romito«
• »Row on 45« (neu)
• »Stay by Yannick Alléno«
• »Trèsind Studio«

Ein Stern

• »11 Woodfire«
• »Al Muntaha«
• »Armani Ristorante«
• »Avatāra«
• »Dinner by Heston Blumenthal«
• »Hakkasan«
• »Hōseki«
• »La Dame de Pic Dubai« (neu)
• »Moonrise«
• »Orfali Bros« (neu)
• »Ossiano«
• »Sagetsu by Tetsuya« (neu)
• »Smoked Room« (neu)
• »Tasca by José Avillez«
• »Torno Subito«

Grüner Stern

• »Boca«
• »Lowe«
• »Teible«

Bib Gourmand

• »21 Grams«
• »3Fils«
• »Aamara«
• »Al Khayma Heritage Restaurant«
• »Bait Maryam«
• »Berenjak« (neu)
• »Duo Gastrobar« (neu)
• »Goldfish«
• »Hoe Lee Kow« (neu)
• »Ibn Albahr«
• »Indya by Vineet«
• »Kinoya«
• »Konjiki Hototogisu« (neu)
• »Reif Japanese Kushiyaki – Dar Wasl«
• »Reif Japanese Kushiyaki – Dubai Hills« (neu)
• »Revelry« (neu)
• »Shabestan«
• »Teible«

Michelin Special Awards 2024

• Young Chef Award: Jesus Lobato Suarez, Head Chef at »Smoked Room«
• Sommelier Award: Michael Mpofu, »Celebrities by Mauro Colagreco«
• Service Award: »DuangDy by Bo.Lan«
• Neueröffnung des Jahres: »The Guild«