Van den Berg: Paradies für Gewürzliebhaber:innen gut versteckt im Grazer Lendviertel

Die Welt der Gewürze ist in ihrer Vielfalt und Intensität in allen möglichen Erscheinungsformen und Farben kaum zu schlagen. Genau diese Fülle trieb das Design des neuen Gebäudes des Gewürzherstellers Van den Berg an: »Inspiriert von diesem Reichtum und der Opulenz entstand der Entwurf für das Van den Berg Gewürzhaus und diese Intensität macht auch das finale Erscheinungsbild aus«, beschreibt Marc Jenewein, Architekt bei Love Architecture and Urbanism. Ein aufwendiger Kontrast aus unterschiedlichen Formen, Materialien, Farben und nicht zuletzt Pflanzen entstand. Aus der ehemaligen Tischlerei Gebetsberger wurde das neue Gewürzhaus, mitten im Grazer Lendviertel hat es auf insgesamt drei Etagen Platz genommen.

Kunst, Kultur & vor allem Genuss

Für die Renovierung wurden zunächst alle Teile des Gebäudes freigelegt, fehlende Komponenten hinzugefügt oder erneuert, alle Wände weiß gestrichen und der vorhandene schwarze Bitumenboden in allen Bereichen des Gebäudes verlegt. Neutral gehaltene Dekoration und weiße Schlosserarbeiten schaffen einen weiten Raum, in dem die Besucher:innen die Gewürze erleben können. In einem Gewölbekeller werden edle Spirituosen – unter anderem der Wermut rosso wie der London Dry Gin, beide 2022 mit Gold bei der »San Francisco World Spirits Competition« ausgezeichnet – gelagert, in der Wermut-Bar im Obergeschoss inklusive eines Kakteen-Gartens und einer Dachterasse mit Blick in den Volksgarten kann verkostet oder »geworkshoped« werden, sie selbst kann auch für exklusive Veranstaltungen gebucht werden. Im Pop-Up-Space im Eingangsbereich des Gewürzhauses bietet man Kunst, Kultur und Interior Raum zur Entfaltung.

Den richtigen Riecher

Besonders der Geruchssinn wird im Gewürzhaus von der Manufaktur Van den Berg beansprucht, denn über Riechfläschchen kann die besondere Note und die Eigenschaften jedes einzelnen Gewürzes erlebt werden. Bunte Folien auf dem Glastresen sorgen für karibisches Licht. Der Architekt fährt fort: »Aufwendig und reich gestaltete ›Hanging Gardens‹ lassen Pflanzen durch den Raum schweben und knallbunte Sitzmöbel im Verkostungsbereich schaffen eine exotisch-bunte Atmosphäre.« Alles in allem ein spannendes Konzept, dass die Welt der Gewürze den Besucher:innen ein weiteres Stück näher bringt.

Über Van den Berg

Es ist die ständige Suche nach den intensivsten Gewürzen, die Van den Berg antreibt. Aus aller Welt bringt die Manufaktur die Rohstoffe nach Graz, wo sie frisch von Hand vermahlen und in kleinen Chargen abgefüllt werden, um die Qualität und das Aroma hoch zu halten. Von hier aus finden die Produkte den Weg in heimische sowie hoch dekorierte Küchen, etwa in die von Johannes Schartner (»Das Kraus«), Wolfgang Zankl-Sertl (»Pramerl & the Wolf«) oder Marco Barth und Sebastian Rossbach (»Rossbarth«). Zankl-Sertl, der mit 3 Gabeln im Falstaff Restaurantguide ausgezeichnet ist, sagt: »Was uns und Van den Berg verbindet ist das hartnäckige Streben nach der besten Produktqualität. Diesen positiven Wahnsinn schmeckt man!«