Innovationskraft im Rampenlicht: Das sind die besten Start-ups 2023

Bei der Siegerehrung der besten Start-ups des Jahres im Grazer »Aiola im Schloss« standen wegweisende Ideen, kreative Konzepte und unternehmerischer Pioniergeist im Mittelpunkt. In einer Zeit des Wandels und der Neuausrichtung setzen diese Unternehmen Maßstäbe und inspirieren die gesamte Branche. Erfahren Sie, welche revolutionären Konzepte die Preisträger hervorgebracht haben und wie sie die Zukunft des Gastgewerbes gestalten.

Die Siegerehrung für die besten Start-ups in Hotellerie, Gastronomie und Tourismus war nicht nur eine Feier der Innovation, sondern auch ein Blick in die vielversprechende Zukunft dieser Branchen. In einem ständig wandelnden Umfeld haben diese Unternehmen Mut, Kreativität und Entschlossenheit bewiesen, um neue Maßstäbe zu setzen. Ihre innovativen Ansätze, sei es in nachhaltiger Gastronomie, revolutionären Buchungsplattformen oder einzigartigen Reiseerlebnissen, haben beeindruckt.

Die Innovationsführer von morgen im Überblick

Kategorie »Hotellerie & Gastronomie«

1. 1. Heaven’s Kitchen, Stuttgart (Deutschland)
      Ein veganes Restaurant in Stuttgart, wo Liebe, Leidenschaft und Kreativität in jedem Gericht stecken. Inkl. zero waste Konzept, ganz ohne Verschwendung und Überproduktion.
   2. Stage Bar, Wien

      Eine Cocktailbar mit Getränkebörse (variablen Preisen), im 2. Bezirk in Wien.

   3. Wanderlokal, Tirol
      Während der Pandemie mit dem Hintergrund gegründet, private, kleine Feste für Kunden bei ihnen zu Hause auszuführen. Private Dinings, über Firmenevents bis hin zu Hochzeiten. Die regionalen Produkte stehen im Fokus.

Kategorie »Produzent«

1. and-less, Wien
   Nachhaltige und effiziente Mehrwegverpackungen für die Lebensmittelindustrie. Die Verpackungen integrieren sich nahtlos in alle bestehenden Gastroküchensysteme, sind spülmaschinen- und mikrowellenfest und lassen sich mit üblichen Siegelmaschinen luftdicht versiegeln.
2. Freccer, Oberösterreich
   Hochleistungsgerät zum Desinfizieren, sekundenschnellen Kühlen oder Vereisen von Gläsern. Perfekt inszeniert – puristisch im Auftritt und akustisch unauffällig.
3. This is Bourée, Bremen (Deutschland)
   Ein Cuvée Brut,  bestehend aus Pinot Noir und Pinot Meunier, 15 Monate auf der Hefe und ist nach französischem Vorbild in Traditioneller Flaschengärung (Méthode Traditionelle) hergestellt.

Kategorie »Innovation«

1. Molzait, Wien
   Digitales Reservierungsprogram (Einsicht auf Erfolg, personalisierbar,); mit der Tischplan- und Timeline-Ansicht in Molzait hast du eine Übersicht, wie dein Restaurant momentan oder in der Zukunft ausgelastet ist. Molzait erkennt automatisch Optimierungspotenzial und passt deine Tischzuweisungen an.
2. Gastro Exclusive, Salzburg
   Die Personalvermittlung bietet motivierte und qualifizierte Servicekräfte, Hilfe bei kurzfristigem Personalmangel für Events oder bei Entfall einer Servicekraft, Erleichterung bei der Mitarbeitersuche.
3. Ucando, Niederösterreich
   Digitales Learntool: Easy Onboarding für neue Teammitglieder. Ucando ist eine lange gereifte Idee von und eine Kooperation mit der ISO-9001-zertifizierten Trauner Akademie, dem Trauner Verlag + Buchservice in Linz und APRO Kassensysteme aus Oed bei Amstetten.

»Findige und smarte Entrepreneure treiben die ständige Weiterentwicklung in der Hotellerie und Gastronomie voran. Manche verbessern bestehende Prozesse durch clevere Digitalisierung und fördern damit Nachhaltigkeit und Klimaschutz, andere prägen ein neues Reiseerlebnis und manche erfinden komplett neue Geschäftsbereiche. Die Preisträgerinnen und Preisträger eint ihr Pioniergeist und Weitblick, mit dem sie Potenziale erkennen und daraus ein erfolgreiches Business entwickeln«, streut Alexandra Gorsche den Siegern Rosen.

Im Rahmen der Award-Show wurden auch die besten Arbeitgeber in Gastro und Tourismus geehrt. Lesen Sie HIER wer die Nase vorne hatte.

Zu den besten Fotos des Abends geht es hier entlang.