Veľkonočné sviatky poskytujú dostatok času na prípravu príjemného veľkonočného prekvapenia pre vašich blízkych. Doma farbené vajcia. Podľa organizácie Greenpeace je viac ako polovica farieb na veľkonočné vajíčka ponúkaných v súpravách na farbenie v supermarketoch zdraviu škodlivá, pričom až 29 z 54 výrobkov obsahuje látky, ktoré nám môžu škodiť. Ak chcete farbiť vajíčka uvarené natvrdo, alebo majstrovať s deťmi, chemickým farbám sa radšej vyhnite.

"Látky vo farbách, ktoré sú nebezpečné pre zdravie, nepatria do veľkonočných hniezd a už vôbec nie do detských rúk. Vyrábať a predávať tieto výrobky je zbytočné a nezodpovedné," povedala Lisa Panhuberová z rakúskeho Greenpeace.

Takže namiesto toho, aby ste si dopriali zbytočné prísady, prečo nevyužiť prísady a/alebo zeleninové šupky, ktoré aj tak máte doma. Vajcia sa dajú ľahko prirodzene zafarbiť pomocou nasledujúcich korenín a potravín:

Žltá
Kurkuma je nepostrádateľná pri príprave kari. Toto korenie dodáva veľkonočným vajíčkam v závislosti od množstva žltú farbu od svetlej až po jasnú.

Červená
Šupky z červenej repy alebo červenej cibule dodajú vajíčkam vhodnú farbu. Pre pastelovú ružovú farbu môžete použiť aj malinovú šťavu.

Modrá
Pre modrý zázrak vo veľkonočnom hniezde môžete použiť čučoriedky alebo čučoriedkovú šťavu, alebo červenú kapustu. Vonkajšie listy kapusty sa zvyčajne aj tak odstránia, takže ich nevyhadzujte, farbenie vajec je skvelým využitím zvyškov. Do farbiacej zmesi môžete pridať trochu sódy bikarbóny, ak sa vám zdá málo modrá.

Zelená
Ak chcete farbiť vajíčka na zeleno, použite špenát, žihľavu (ktorú si môžete sami nazbierať) alebo lístky zeleného čaju matcha.

Hnedá
Recyklovaná kávová usadenina. Môžete z nej čítať budúcnosť alebo jednoducho farbiť vajíčka. Žlté cibuľové šupky alebo čierny čaj tiež vytvárajú hnedé odtiene.

Prírodné farbenie vajec - ako sa to robí

Najskôr tri odporúčania:

• Vajcia by sa mali pred farbením očistiť octovou vodou alebo citrónovou šťavou, pretože lepšie prijmú farbu.
• Na farbenie sú najlepšie vajcia z ekologického voľného chovu, pretože majú spravidla hrubšiu a pevnejšiu škrupinu.
• Pri farbení používajte kuchynské rukavice a hrniec, v ktorom nevadí, ak zostanú zvyšky farbiva. Dávajte si pozor na farbivá, pretože farby sa dajú z oblečenia ťažko odstrániť!

Farbenie farebnými odvarmi
Príprava farebnej tekutiny závisí od toho, či na farbenie použijete sušené prísady alebo čerstvé produkty (napríklad zeleninu). Sušené prísady sa musia pred použitím namočiť do vody (najlepšie cez noc).

• Vezmite dostatočné množstvo farbiva (odporúčané množstvo na dva litre vody): 500 g čerstvých produktov alebo 30-100 g sušených produktov alebo 5 čajových lyžičiek prášku) a uvarte ho vo vode. Varte približne 50 minút.
• Odvar nechajte úplne vychladnúť. Na zintenzívnenie farby sa môžu pridávať rôzne prísady, napríklad hliník. Kyseliny, ako napríklad ocot alebo citrónová šťava, zosvetlia farbu.
• Medzitým si pripravte vajcia (očistite ich podľa vyššie uvedeného postupu a uvarte ich natvrdo). Po uvarení vajcia opláchnite a vložte ich do farbiacej tekutiny aspoň na 30 minút. Sledujte farbu a vyberte vajcia, keď získajú požadovaný odtieň.
• Nakoniec vajcia potrite slaninovým tukom alebo neutrálnym olejom na varenie (pár kvapiek na papierovú utierku). Vďaka tomu získajú veľkonočné vajíčka žiarivý lesk.

Nenechajte si to ujsť!

Zaregistrujte sa na odber nášho newslettera.