Prihlasovanie je spustené od 16. februára 2026 a pozýva najtalentovanejších kuchárov sveta do 30 rokov.
S.Pellegrino oznamuje spustenie siedmeho ročníka súťaže S.Pellegrino Young Chef Academy, globálnej iniciatívy zameranej na hľadanie a podporu najsľubnejších mladých kuchárov do 30 rokov. Súťaž je počas štyroch mesiacov otvorená uchádzačom z celého sveta a opäť pozýva začínajúce kulinárske talenty, aby vstúpili na medzinárodnú scénu a pomohli formovať budúcnosť gastronómie.
S.Pellegrino Young Chef Academy je viac než len kulinárska súťaž. Je to platforma venovaná objavovaniu talentov, podpore kreativity a rozvoju kulinárskej osobnosti mladých kuchárov. Prostredníctvom mentoringu a prístupu k vplyvným osobnostiam gastronómie ponúka jedinečnú príležitosť urýchliť profesionálnu cestu a zviditeľniť sa na medzinárodnej scéne.
Súťaž spája kuchárov z celého sveta, ktorí sú rozdelení do 15 regiónov, pričom výber zabezpečuje ALMA, Medzinárodná škola talianskeho kulinárskeho umenia. Kuchári, ktorí sa dostanú do užšieho výberu, následne súťažia v 15 regionálnych finále. Regionálni víťazi potom postupujú do veľkého finále.
Počas celej súťaže sú kuchári hodnotení na základe troch kľúčových prvkov: technických zručností, kreativity a osobného presvedčenia.
Ďalšou výhodou účasti v S.Pellegrino Young Chef Academy je, že táto edícia prináša aj novú mentorskú iniciatívu. Tá posilňuje dlhodobý záväzok Akadémie podporovať kuchárov aj mimo samotnej súťaže.
V rámci tejto iniciatívy sa Ardy Ferguson, globálny víťaz ročníka 2024 – 2025, zúčastní špecializovaného mentoringového programu, počas ktorého strávi tri týždne prácou po boku dvoch medzinárodne uznávaných kuchárov, ktorí boli členmi poroty v predchádzajúcom ročníku súťaže: Juliena Royera a Jeremyho Chana.
Toto mentorstvo je navrhnuté tak, aby poskytovalo zmysluplné poradenstvo a profesionálnu výmenu skúseností, a zároveň slúžilo ako ďalší zdroj inšpirácie pre mladých kuchárov, ktorí zvažujú prihlášku.
Ardy Ferguson, víťaz ročníka 2024 – 2025, na svoju skúsenosť spomína slovami:
„Akadémia mladých šéfkuchárov S.Pellegrino bola nezabudnuteľným zážitkom a poskytla mi príležitosti, aké som si ani nedokázal predstaviť. Možnosť pokračovať v učení sa od šéfkuchárov, ktorých tak obdivujem, je neuveriteľná a umožňuje mi neustále posúvať svoje remeslo na novú úroveň, využívať všetko, čo Akadémia ponúka, a zároveň sa ďalej rozvíjať ako šéfkuchár.“
Julien Royer, zakladateľ a šéfkuchár reštaurácie Odette v Singapure, dodal:
„Akadémia mladých šéfkuchárov S.Pellegrino ponúka mladým šéfkuchárom mimoriadnu príležitosť otestovať sa na globálnej scéne. Cesta do veľkého finále je intenzívna a náročná, ale zároveň neuveriteľne obohacujúca. Šéfkuchárov núti zdokonaľovať si zručnosti, ujasňovať si víziu a rásť profesionálne aj osobne. Akadémia vytvára prostredie, v ktorom sú talenty vystavené skúškam, podporované a dostávajú priestor na skutočný rozvoj.“
Jeremy Chan, zakladateľ a šéfkuchár reštaurácie Ikoyi v Londýne, poznamenal:
„Čo robí Akadémiu mladých šéfkuchárov S.Pellegrino výnimočnou, je jej zameranie na individualitu a presvedčenie. Varenie na najvyššej úrovni si vyžaduje viac ako len zručnosť a táto súťaž dáva mladým šéfkuchárom priestor a sebavedomie rozvíjať svoj vlastný štýl a osobnosť. Možnosť podporiť tento proces a zapojiť sa do spolupráce so šéfkuchármi v takomto formatívnom momente ich kariéry je neuveriteľne obohacujúca.“
Prihlášky do siedmeho ročníka súťaže sú otvorené pre šéfkuchárov mladších ako 30 rokov od 16. februára do 9. júna 2026 prostredníctvom oficiálnej prihlasovacej platformy. Kandidáti sú vyzvaní, aby predložili svoj charakteristický pokrm, ktorý odráža ich osobné presvedčenie, technické zručnosti a kreativitu.
Rovnako ako v predchádzajúcich ročníkoch, aj v úvodnej fáze výberu budú zvolení kandidáti, ktorí postúpia do 15 regionálnych finále konaných vo viacerých regiónoch sveta. Regionálni víťazi potom postúpia do veľkého finále, kde predstavia svoje jedlá váženej veľkej porote zloženej z medzinárodne uznávaných šéfkuchárov.
Okrem súťaže o hlavný titul budú účastníci bojovať aj o tri vedľajšie ocenenia, ktoré vyzdvihujú spoločenskú zodpovednosť, prepojenie s kulinárskym dedičstvom a vyjadrenie osobného presvedčenia prostredníctvom jedla.
S.Pellegrino, Acqua Panna a Sanpellegrino Italian Sparkling Drinks sú medzinárodné ochranné známky spoločnosti Sanpellegrino S.p.A. so sídlom v Miláne. Tieto produkty sú distribuované do viac ako 150 krajín prostredníctvom pobočiek a distribútorov na všetkých piatich kontinentoch a predstavujú kvalitu a výnimočnosť vďaka svojmu pôvodu. Zároveň interpretujú taliansky štýl ako spojenie potešenia, zdravia a pohody.
Sanpellegrino so svojimi ikonickými produktmi a viac ako 120-ročnou históriou patrí medzi popredné spoločnosti v Taliansku v sektore nealkoholických nápojov a ponúka široký sortiment minerálnych vôd, aperitívov a nealkoholických nápojov.
