Matcha latte ako luxus? Japonci zvýšili ceny matche až o 40 %, šalie po nej celý svet

Matcha zažíva v posledných rokoch skutočný hype. Jemne mletý čajový prášok pochádza z Japonska, kde sa tradične pije počas čajových obradov. Japonsko je preto celosvetovo známe svojím vysokokvalitným čajom matcha - a je tiež hlavným výrobcom tohto populárneho čaju.

V známych pestovateľských oblastiach, ako je Kjóto, výrobcovia, ako napr. Ippodo Tea, popredný dodávateľ matche, zvýšili svoje ceny až o 40 %. Tento nárast je reakciou na rastúcu popularitu, vyššie výrobné náklady a obmedzené pestovateľské plochy.

Zvýšenie cien však nestačí - je potrebné rozšíriť výrobu, aby sa dlhodobo uspokojil rastúci dopyt. Ako reaguje táto ázijská krajina na zvýšený dopyt zo Západu?

Výroba a vývoz

Medzinárodný dopyt po japonskom zelenom čaji od roku 2008 neustále rastie. Za posledných desať rokov sa objem vývozu viac ako zdvojnásobil a dosiahol príjmy vo výške približne 29,2 miliardy jenov (približne 171 miliónov eur).

V reakcii na tento trend plánuje japonská vláda podporiť výrobu tenchy - suroviny na výrobu matche. Od roku 2025 majú pestovatelia čaju dostávať finančnú podporu na rozšírenie pestovateľských plôch a zavedenie udržateľnejších výrobných metód.

Najdôležitejšími vývoznými trhmi pre japonský zelený čaj sú v súčasnosti USA, Nemecko, Malajzia, Thajsko a Filipíny - s obzvlášť vysokým dopytom po bio kvalite. Mnohí japonskí výrobcovia sa preto čoraz viac zameriavajú na certifikovanú organickú matchu, aby vyhoveli zvyklostiam západných spotrebiteľov.

Zvýšený dopyt nie je pre Japonsko nijako nepríjemný, pretože domáci trh s matchou stagnuje. V dôsledku toho chce krajina využiť dopyt zo zahraničia, aby si otvorila nové trhy a ešte zvýšila svoje zisky.

Sociálne médiá ako hnacia sila trhu

Zdá sa, že rastúci dopyt po matchi podporili platformy sociálnych médií, ako je TikTok. Napríklad hashtag #matchatok zhromaždil viac ako 70 000 príspevkov, v ktorých používatelia zdieľajú svoje recepty, spôsoby prípravy a skúsenosti s matchou.

Indikátorom a hnacím motorom tohto trendu je aj nemecká raperka a influencerka Shirin David, ktorá nápoj Iced Matcha Latte spomenula vo svojom letnom hite „Bauch Beine Po“. To viedlo k ďalšiemu zvýšeniu dopytu po matche v Nemecku.