Škola varenia pre gurmánov vo Svätom Jure sa opiera o široký okruh lektorov s odlišným zázemím, skúsenosťami aj kuchárskym rukopisom.
Kurzy varenia už dávno nie sú len o tom, ako si odniesť zopár receptov navyše. Tie najzaujímavejšie dnes stoja na niečom inom: na osobnosti človeka, ktorý vedie kurz, na jeho rukopise, skúsenostiach a spôsobe, akým vie preniesť kuchárske remeslo do kontaktu s ľuďmi. Práve na tomto princípe funguje aj Škola varenia pre gurmánov vo Svätom Jure, ktorá dlhodobo pracuje s formátom zážitkových kurzov vedených profesionálnymi kuchármi.
Hľadáte originálny darček? Potešte blízkych poukážkou na kurz varenia s obľúbenou kuchárskou hviezdou.
Jej čaro nespočíva len v samotnom varení, ale aj v tom, že účastník sa dostane bližšie k štýlu konkrétneho šéfkuchára. Raz je to talianska tradícia, inokedy moderná slovenská kuchyňa, steaky, stredomorské chute či rukopis kuchárov, ktorí prešli zahraničnými podnikmi a fine diningovou scénou. Škola pritom nestavia iba na jednom mene alebo jednej kuchyni, ale na širšom okruhu lektorov. Nasledujúca zostava je výberom kuchárov, ktorí čoskoro otvoria nové kurzy v Škole varenia pre gurmánov.
Lukáš Heuser patrí k talentovanej generácii mladých slovenských kuchárov a jeho meno sa spája aj s medzinárodnou skúsenosťou. V rámci školy varenia je jednou z osobností, ktoré reprezentujú súčasný profesionálny pohľad na gastronómiu. Lukáš je šéfkuchárom reštaurácie Origin v Lučenci a na Falstaff Awards si jeho podnik odniesol hneď niekoľko cien vrátane ocenenia za udržateľnosť a samotný šéfuchár dostal cenu za najlepšieho mladého kuchára roka.
Pôsobí ako head chef v košickom podniku OhniskO Fire Dining & Brew Bar a v aktuálnom ročníku Falstaff Awards získal titul Mladý kuchár roka 2026. Jeho profesijný profil zdôrazňuje férové jedlo, úctu k tradícii, regionalite a sezónnosti, čo z neho robí zaujímavé meno súčasnej slovenskej gastro scény. Jeho jedlá sa vyznačujú tým, že stoja na základoch klasických jedál, no často s moderným či ázijským twistom.
Vnáša do zostavy školy varenia výrazný taliansky rukopis. Rodák z Neapola vyrastal v prostredí, kde bolo varenie prirodzenou súčasťou rodinného života, a práve tam sa začal formovať jeho vzťah ku gastronómii. Po štúdiu na hotelovej škole zbieral skúsenosti v Taliansku, neskôr ich preniesol aj na slovenskú scénu, kde je jeho meno dlhodobo spojené s autentickou talianskou kuchyňou. Dnes ho nájdete v reštaurácii Massimo Ristorante v River Parku. V jeho prípade nejde len o techniku, ale aj o kultúru stolovania, rešpekt k tradícii a dôraz na jednoduchosť, v ktorej rozhoduje kvalita surovín a cit pre detail. V rámci školy varenia vedie kurzy talianskej kuchyne, ktoré patria k prirodzeným pilierom jej ponuky.
Patrí k najvýraznejším osobnostiam modernej slovenskej gastronómie. Za sebou má dlhoročnú prax, spoluprácu s rešpektovanými menami aj skúsenosť s vysokou gastronómiou, ktorú prenáša do vlastného rukopisu. V jeho prípade sa spája technická istota s dôrazom na zážitok, čo dobre korešponduje aj s formátom kurzov varenia. Aktuálne je šéfkuchárom reštaurácie UFO watch.taste.groove v Bratislave. V Škole varenia pre gurmánov aktuálne vyučuje kurz francpzskej kuchyne z regiónu Provence.
Patrí ku kuchárom s výrazným medzinárodným presahom. Skúsenosti zbieral v Česku aj v zahraničí, pričom dôležitou kapitolou jeho profesijnej cesty bolo aj pôsobenie pri ikonickej reštaurácii KOKS na Faerských ostrovoch. Do školy varenia prináša moderný pohľad na gastronómiu, technickú vyspelosť aj cit pre detail. Aktuálne pôsobí v Semillon Restaurant.
Je kuchár, ktorého meno sa spája s dlhoročným pôsobením v Rakúsku. Do zostavy prináša skúsenosť zo zahraničnej fine diningovej scény a dlhodobo budovaný profesionálny profil. Aktuálne pôsobí ako šéfkuchár v reštaurácii TRIAD v rakúskom Krumbachu.
Kuchár, pri ktorom sa prirodzene spája úcta k tradičným slovenským surovinám s modernejším spracovaním. Verejné profily o ňom hovoria ako o šéfkuchárovi, ktorý pracuje s domácim základom, no vie ho posunúť do presnejšej a súčasnejšej podoby. Aktuálne pôsobí v Loveckom zámočku Antonstál pri Nemšovej; zároveň sa spája aj s projektom DIVA catering.
Patrí k lektorom s jasne čitateľným rukopisom. Jeho meno sa spája najmä so steakmi, grilovaním a stredomorskými vplyvmi a práve tieto témy patria aj k prirodzene atraktívnym formátom školy varenia. Aktuálne pôsobí v Towers Prime Steakhouse v Bratislave.
Dlhoročná a rešpektovaná osobnosť slovenskej gastronómie, známy aj ako slovenský krstný otec molekulárnej kuchyne. Meno, ktoré reprezentuje autoritu, skúsenosť a dlhodobý prínos pre slovenské kuchárske remeslo. Pôsobí ako prezident Zväzu slovenských kuchárov a cukrárov. V Škole varenia pre gurmánov vedie rôzne kurzy, momentálne napríklad ten o stredomorskej kuchyni.
