Najobľúbenejší gurmánsky festival na Slovensku opäť prináša špičkové menu z 56 reštaurácií, medzi nimi aj dve ocenené michelinskou hviezdou.
Ak ste milovníkom dobrej kuchyne a radi objavujete nové chute, Zimný festival jedla 2026 by ste si rozhodne nemali nechať ujsť. Od 10. januára do 22. februára sa Slovensko opäť premení na raj pre gurmánov. Tento rok ide už o 13. ročník, a podľa všetkého bude rekordný – zapojilo sa doň totiž až 56 starostlivo vybraných reštaurácií z celého Slovenska.
Pred zakúpením degustácie sa musíte registrovať alebo prihlásiť na hlavnej stránke Zimného festivalu jedla. Potom si vyberte reštauráciu, dátum a tiež počet osôb. Stránka vás prevedie procesom rezervácie a platenia.
Rezervujte si degustáciu na ZFJ
Po zaplatení vám do e-mailu príde voucher, ktorým sa v reštaurácii preukážete. Podrobný návod, ako si zakúpiť degustáciu nájdete na stránke Zimného festivalu jedla.
Za týmto úspešným podujatím stojí renomovaný reštauračný bedeker Falstaff a Radoslav Nackin, známy propagátor gastronómie a autor viacerých projektov na podporu kulinárskeho umenia. Spolu sa im podarilo vytvoriť koncept, ktorý nielen oslavuje špičkových slovenských šéfkuchárov, ale zároveň motivuje ľudí spoznávať nové miesta cez chuťové zážitky.
Na festivale sa predstavia známe stálice ako UFO, Mlyn 108, Chateau Čereňany, Doma u nás, Slávia, IASAI, Au Café, Villa Sandy či Hotel Lomnica, ale aj ďalšie obľúbené adresy ako Zylinder, Nostalgie, KAZUMI, Ohnisko Košice či Chateau Gbeľany. Výnimočné menu si budete môcť vychutnať aj v hoteloch ako Hotel Panoráma na Štrbskom Plese, Elizabeth v Trenčíne alebo River Bank v bratislavskom Hoteli River Park, kde varí známy Jaroslav Žídek.
Ďakujeme partnerovi Zimného festivalu jedla Slovakia.travel za podporu. Viac o cestovaní na Slovensku získate priamo na webe https://slovakia.travel/
Zaujímavosťou tohto ročníka je opäť zapojenie dvoch reštaurácií s michelinským ocenením – maďarského Bistra Platán pod vedením Ištvána Peštiho a rakúskej TRIAD, kde šéfkuchárske opraty drží Slovák Roman Chňapek. Ich účasť je v rámci konceptu Jolly Jocker, ktorý priniesol do festivalu nádych medzinárodnej prestíže.
Medzi novými reštauráciami, ktoré sa tento rok pridali, nájdete napríklad Arkady Hof v Stupave, WERK v Bratislave, Spitz v Starom Smokovci či Hotel MOUSSON v Michalovciach. Každá z nich prinesie niečo originálne a jedinečné, čím festival neustále rozširuje svoj záber a ponúka ešte pestrejšiu mozaiku chutí.
Ako ZFJ funguje? Návštevník si najskôr vytvorí konto na oficiálnej stránke festivalu, potom si vyberie reštauráciu a konkrétne festivalové menu, ktoré zahŕňa 3 až 4 chody, víno a minerálnu vodu. Následne si rezervuje termín, zaplatí a obdrží degustačný kupón. Ceny menu sa pohybujú od 35 do 59 eur, v závislosti od reštaurácie a jej ocenenia Zlatou vidličkou. Miesta sú však limitované a nie každá reštaurácia ponúka rezerváciu každý deň, preto je rýchla reakcia na mieste.
Radoslav Nackin v súvislosti s podujatím zdôraznil: „ZFJ je hlavne o umení a zručnosti slovenských šéfkuchárov, o pestrosti slovenskej gastroscény, tradíciách a modernom pohľade na stravovanie. Tento rok je prelomový, pretože vďaka Falstaffu sa ukážeme aj v Európe a veríme, že Slovensko sa začne udomácňovať na európskej gastromape.“
Zimný festival jedla je viac než len kulinárska udalosť – je to výzva spomaliť, objaviť a nechať sa rozmaznávať chuťami v tých najlepších reštauráciách krajiny. Ak ste ešte nezačali plánovať svoju gurmánsku cestu, teraz je ten správny čas.
Rezervácie na festival už prebiehajú a rýchlo sa míňajú – kliknite na stránku ZFJ a zabezpečte si svoje miesto ešte dnes.
