San Sebastian Cheesecake

• Rúru predhrejte na 200 °C horný/spodný ohrev (180 °C teplovzdušná rúra). Formu na pečenie vyložte papierom na pečenie tak, aby presahoval cez okraj.
• Potom dajte krémový syr do misy a vymiešajte ho ručným mixérom alebo metličkou do hladka. Pridáme cukor a miešame 2-3 minúty, kým zmes nie je krémová.
• Vmiešajte vajcia jedno po druhom, aby sa dobre spojili so zmesou.
• Pridajte smotanu, vanilkový extrakt a štipku soli a dobre premiešajte.
• Do zmesi preosejeme múku a krátko premiešame, kým nezmiznú hrudky.
• Cesto nalejte do pripravenej formy.
• Koláč pečte 40-45 minút na strednej polici. Povrch by mal byť tmavohnedý a skaramelizovaný, ale stred by mal byť stále mierne kolísavý.
• Koláč nechajte vychladnúť pri izbovej teplote približne 2 hodiny. Potom ho vložte do chladničky na ďalšie 4 hodiny (alebo na noc).
• Tvarohový koláč San Sebastian vyberte z formy, nakrájajte na kúsky a vychutnajte si ho!

Nič nezmeškajte!

Zaregistrujte sa teraz na náš newsletter a prihláste sa na odber.