Malá reštaurácia ukrytá v areáli Technického skla v Dúbravke je zariadená v tradičnom japonskom štýle. Sieť Shugetsu má len zopár pobočiek po celom svete, preto je táto bratislavská prevádzka jedinečnou príležitosťou pre gurmánov. Najbližšiu totiž nájdete až v ďalekom Hongkongu. Zakladateľ Nakagawa Shuhei kladie pri hľadaní dokonalej harmónie chutí maximálny dôraz na preferencie svojich hostí a nekompromisnú kvalitu výhradne japonských surovín. V Shugetsu si navyše sami vyrábajú čerstvé rezance bez použitia konzervantov a glutamanu. Ich špecialitou je tsukemen ramen, do ktorého si namáčate čerstvo uvarené rezance.
Trasa