Wild Kitchen v Modre založil šéfkuchár Martin Plaštiak, ktorý po rokoch skúseností v zahraničí priniesol do svojho rodného regiónu koncept modernej kuchyne založenej na lokálnych a sezónnych surovinách s jemným stredomorským twistom. Reštaurácia sídli v citlivo zrekonštruovanom modranskom domčeku s útulnou atmosférou a otvorenou kuchyňou, ktorá hosťom umožňuje nahliadnuť priamo do procesu prípravy jedál. Menu sa mení podľa sezóny a dostupnosti surovín od lokálnych dodávateľov a pestovateľov z regiónu Malých Karpát. Kuchyňa stavia na jednoduchosti, kvalite ingrediencií a čistých chutiach. Dôležitou súčasťou konceptu je aj vlastná záhrada, z ktorej pochádzajú bylinky a časť zeleniny. Vínna karta sa prirodzene sústreďuje najmä na modranské vinárstva, čím podporuje lokálnu vinársku tradíciu.
Trasa