Rovnako Ako V Mnohých Vinohradníckych Krajinách V Európe, Aj V Bosne A Hercegovine Siahajú Počiatky Vinohradníctva Do Obdobia Pred 2200 Rokmi. Prvý Veľký Rozkvet Zažila Výroba Vína Na Konci 19. Storočia, Kedy Boli Vína Mimoriadne Obľúbené Najmä Na Viedenskom Dvore A Prezývali Ich „Cisárske Vína“. Kvôli Vysokému Podielu Moslimskej Populácie Hrala V Krajine Len Podradnú Úlohu. Aj Vojna V Juhoslávii Spočiatku Bránila Ďalšiemu Rozvoju Vinohradníctva. Bosna A Hercegovina Sa Rozprestiera Pozdĺž Severovýchodnej Hranice S Chorvátskom. Podnebie Je Mierne Kontinentálne S Teplými Letami A Studenými Zimami, Aj Keď Je Dobre Tlmené Blízkosťou Jadranského Mora. Viničom Je Tu Okolo 6000 Hektárov, Väčšina Vinohradov Sa Nachádza V Okolí Mesta Mostar („Starý Most“), Mesta S Historicky Významným A Symbolickým Mostom, Ktorý Sa Preslávil Rozsiahlym Zničením V Občianskej Vojne V Juhoslávii. Najčastejšie Sa Pestujú Dve Autochtónne Odrody Viniča Žilavka Pre Biele Víno A Blatina Pre Červené Víno. Nájdete Tu Aj Plavac Mali, Ktorý Bol Rozšírený V Bývalej Juhoslávii, A Medzinárodné Odrody Cabernet Sauvignon A Syrah. Vína Sú Klasifikované Pomocou Analytického A Senzorického Testovania (20-Bodový Systém) S Použitím Trojstupňového Systému Kvality. Jednoduché Vína S Pôvodom Potrebujú 14 Bodov, Akostné Vína So Zemepisným Pôvodom Minimálne 15 Bodov, Špičkové Kvality Musia Dosiahnuť Minimálne 18 Bodov.
