Podunajská Nížina, Ktorá Sa V Literatúre Často Označuje Ako Severný Región, Je Domovom Približne 30 % Bulharských Viníc, Ktoré Sú Rozdelené Do Mnohých Podoblastí. Región Sa Rozprestiera Mierne Kopcovito Od Dunaja Na Severe Po Okrajový Región Balkánu A Má Mierne Kontinentálne Podnebie. Letá Sú Teplé, Občas Horúce, Ale Krátke; Zimy Môžu Byť Veľmi Tuhé So Silnými Prízemnými Mrazmi. Zrážky Sú Mierne, 500 Až 600 Mm Ročne. Región, Ktorý Preteká Mnoho Malých Riek, Má Mikroklímové Zóny, Ktoré Sa V Jeho Subregiónoch Značne Líšia, Čo Má Veľký Vplyv Na Výber Odrôd Hrozna. Aj Preto Sa V Podunajsku Darí Pestrej Palete Bielych A Červených Vín. Jednou Z Hlavných Odrôd Viniča V Tejto Časti Bulharska Je Odroda Gamza, Ktorá Produkuje Skôr Ľahké, Svieže A Piteľné Červené Víno. Vysokokvalitné Červené Vína Sa Vyrábajú Z Medzinárodných Odrôd Ako Cabernet Sauvignon A Merlot. Biele Vína Sa Okrem Domácej Pamid Vyrábajú Aj Z Medzinárodných Odrôd Ako Chardonnay Či Dokonca Rizling. Celkovo Sú Vína Na Pomerne Chladnom Severe Bulharska Ľahšie A Elegantnejšie, Na Rozdiel Od Plného A Niekedy Mohutného A Bohatého Štýlu Na Juhu.
