V Blízkosti Rieky Saint Lawrence Medzi Montrealom A Quebec City, Neďaleko Mesta Durham, Sa Okolo 26 Vinárstiev Na Takmer 300 Hektároch Viníc Snaží Vyrábať Víno Z Hybridných Vín. Podnebie Je Kontinentálne, S Teplými A Vlhkými Letami A Veľmi Studenými Zimami. Počas Obdobia Bez Mrazov Spadne Ročne Okolo 900 Milimetrov Zrážok. V Zime Sú Namerané Teploty -30 °C. Preto Po Zbere Úrody V Novembri Je Zem Medzi Dedičstvom Pritlačená K Viničom. Takto Vytvarujete Kopce Vysoké Asi 40 Centimetrov A Široké 50 Centimetrov, Ktoré Chránia Vinič Pred Nadmerným Mrazom. Počas Meraní V Roku 1998 Bola Teplota Vo Vnútri Kopca V Hĺbke 20 Centimetrov −6 °C; Vonkajšia Teplota Bola -34 °C. Koncom Apríla Až Začiatkom Mája Sú Tieto Kopce Opäť Odstránené. Vzhľadom Na Nepriaznivé Podmienky A Krátke Vegetačné Obdobie Sa Vysádza Takmer Výlučne Hybridný Vinič. Predáva Sa Takmer Výlučne Z Pivničných Dverí. Teraz Je Možné Doručovať Aj Priamo Do Reštaurácií V Regióne. Turistický Aspekt Vinárstiev Hrá Pre Región Dôležitejšiu Úlohu Ako Samotné Víno.
