Severne Od Durbanville Sa Swartland Tiahne Od Pobrežia Až Do Vnútrozemia. Hoci Zaberá Obrovskú Plochu, Vinohradníctvo Sa Sústreďuje V Oblasti Okolo Piketbergu Na Severe, Na Juhu Okolo Paardebergu A Na Juhovýchode V Regióne Okolo Wellingtonu A Tulbaghu. Klíma, Ktorá Tu Prevláda, Zabezpečila Veľmi Špeciálny Typ Školenia Viniča, Takzvané Kríkové Školenie Vína. Na Bridlicových Pôdach, Ktoré Sú Staršie Ako Stolový Pieskovec, Môže Vinič Zakoreniť Veľmi Hlboko Bez Trénovania Drôteného Rámu, A Preto Sa Dobre Vyrovnáva So Suchými Podmienkami. Produkujú Len Nízke Výnosy, Ale Produkujú Husté, Mimoriadne Koncentrované Víno. Nemôžete S Ním Však Vytvárať Množstvá. Vinice Sa Nachádzajú Na Mierne Zvlnených Kopcoch, Prevažne Na Starodávnej Bridlici, Popretkávanej Pieskovcom A Žulou. Vďaka Možnosti Vyrábať Tu Kvalitné Vína Je Swartland Mimoriadne Zaujímavý Pre Mladých Vinárov, No Región Zásobuje Napríklad Aj Väčšie Vinárstva V Stellenboschi. B. Cabernet Sauvignon A Pinotage. Jedným Z Dynamicky Rastúcich Regiónov Je Malý Tulbagh, Ktorý Na Juhovýchode Hraničí So Swartlandom. Tento Región Je Z Troch Strán Obklopený Pohoriami, Ktoré Vytvárajú Klimatický Fenomén. Vzduch, Ktorý Sa V Noci Ochladzuje, Cez Deň Ťažko Opúšťa Údolie A Zabezpečuje Tak Mierne Klimatické Podmienky Aj Bez Vplyvu Mora. Región Cederberg Na Východe Láme Rekordy, Aj Keď Je Tu Len Niekoľko Vinárstiev: Ležia V Nadmorskej Výške 950 Až Takmer 1100 Metrov Nad Morom A Sú Teda Najvyššie Položenými Vinicami V Afrike. Vinohradníctvo Sa Tu Pestuje Na Úzkom Páse Medzi Skalami Masívu Cederberg, Na Pôdach Zložených Zo Žuly, Bridlice, Pieskovca A Pieskovo-Ílových Zmesí. V Tejto Nadmorskej Výške Sa Vyrábajú Elegantné, Skôr Štíhle A Vyvážené Vína, Ktoré Sa Menej Spoliehajú Na Silu A Obsah.
