Vinohradníctvo V Poľsku Má Dlhú Históriu A Siaha Najmenej Do 12. Storočia Nášho Letopočtu. S Narastajúcou Christianizáciou Krajiny Podporovali Najmä Kláštory A Opátstva Vinohradníctvo, Najmä Na Liturgické Účely. V Dokumentoch Sa Okolo Roku 1250 Spomína, Že Cisterciánski Mnísi Z Kláštora Paradies Až Do Obdobia 40 Vysadili Prvé Vinice. Hektárov, Ktorá Sa Začala V 15. Storočí A Do 19. Storočia, Spôsobila Prvý Neúspech Vo Vývoji. Ďalšou Komplikáciou V Tejto Súvislosti Bol Fakt, Že Po Druhej Svetovej Vojne Sa Vinohradníctvo Prakticky Zastavilo Hektárov Vinohradov Sú Na Západe Poľska Pri Zielonej Gore, Zvyšok Sa Rozprestiera Vo Vinohradoch Pri Národnej Metropole Varšave A V Predkarpatskej Oblasti Na Juhovýchode Krajiny. Celkovo Patria Vinohrady Medzi Najsevernejšie V Európe. V Chladnom Podnebí Charakterizovanom Početnými Dažďovými A Krupobitými Prehánkami Sa Okrem Typických Chladných Klimatických Odrôd, Akými Sú Rizling, Chardonnay A Pinot Noir, Obzvlášť Dobre Darí Odrodám Piwi Odolným Voči Plesniam A Hnilobe, Ako Sú Seyval Blanc, Siegerrebe, Sibera, Regent A Ortega. Celkovo Sú Klimatické Podmienky Podobné Tým V Champagne A Dokonca By Mohli Profitovať Z Klimatických Zmien, A Tak Niet Divu, Že Prvé Nemecké Šumivé Víno Šampanskou Metódou Oslávilo Svoju Premiéru Pri Grünbergu V Regióne Zielona Góra Začiatkom 19. Storočia. Klimatické Zmeny Môžu Byť Jedným Z Dôvodov, Prečo Vedci Predpovedajú Poľsku Dobrú Budúcnosť Vo Vinohradníctve. Výrobnú Štruktúru Dnes Určuje Veľa Malých A Veľmi Malých Vinohradníkov; Mnohí Z Týchto Asi 400 Vinohradníkov Pôsobia Aj V Zmiešaných Podnikoch, Napríklad Ovocinárstve. Keď Poľsko V Roku 2004 Vstúpilo Do Eú, Eú Ho Uznala Za Vinohradnícku Krajinu. Poľská Kuchyňa Vykazuje Vplyvy Zo Západných Aj Východných Susedných Krajín, No S Najväčšou Pravdepodobnosťou Je Rustikálna. Medzi Typické Jedlá Patrí Barszcz, Cviklová Polievka, Ktorá Sa Preslávila Pod Názvom Boršč, &Nbsp; Kapustové Rolky S Názvom „Täubchen“ Alebo Dusená Kapusta Bigos. More A Jazerá Na Mazurách Poskytujú Aj Ryby A Samozrejme Netreba Zabudnúť Na Najznámejšie Jedlo V Krajine, Pierogi, Legendárne Plnené Knedle.
