Kanárske Ostrovy Tvoria Skupinu Ostrovov Pri Pobreží Maroka, Patria Však Španielsku. Názov Vznikol Za Čias Rimanov, Ktorí Sa Vylodili Na Fuerteventure A Objavili Veľa Divých Psov. Preto Ho Rimania Nazývali „Insula Canaria“, Psí Ostrov. Tento Názov Sa Neskôr Rozšíril Na Celé Súostrovie. Španieli A Portugalci Začali S Vinohradníctvom V 15. Storočí. Víno Z Kanárskych Ostrovov Sa Preslávilo Aj Vďaka Citátu Z Diela Williama Shakespeara „What You Want“, V Ktorom Sir Toby Belch Požaduje „Pohár Kanárika“. Víno Bolo V Tom Čase V Anglicku Veľmi Populárne, Moderná Londýnska Banková A Obchodná Štvrť Canary Wharf O Tom Svedčí Už V Jeho Názve, Keďže Sa Tu Vykladali Lode Vín Z Kanárskych Ostrovov. Dnes Je Na Ostrovoch Celkovo Okolo 9 000 Hektárov Vinohradov, Pričom Najväčšie Plochy Sú Na Dvoch Veľkých Ostrovoch Lanzarote A Tenerife. Aj Keď Je Na Výrobu Vína Povolených Celkovo 33 Odrôd Viniča, Vinohradníctvo Sa Zvyčajne Obmedzuje Na Odrody Listan Negro A Negramoll Pre Červené Vína A Listan Blanco A Malvasia Pre Biele Vína, Posledné V Suchom Aj Sladkom Štýle. Kontrolovaný Pôvod Majú Aj Väčšie Ostrovy Ako Tenerife, La Palma Alebo Lanzarote, D.O.S. Vína Z Lanzarote Sú Špeciálne, Pretože Tu Malvasia Rastie Na Neúrodnej Sopečnej Hornine A, Či Už Suché Alebo Sladké, Rozvíja Svoj Vlastný Originálny Štýl. Niektorí Výrobcovia Sa Čoraz Viac Spoliehajú Na Medzinárodné Odrody Červeného Vína Ako Cabernet Sauvignon, Pinot Noir A Syrah.
