Einmal im Monat nimmt Küchenchef Daniel Mild die Gäste des Hauben-Restaurants »Goldener Hirsch« im legendären gleichnamigen Hotel in Salzburg mit auf eine ganz besondere Genussreise: Zu einem jeweils zur Saison passenden Thema – Pilze im September, Wild im Oktober, Gans im November (Termine siehe rechts, weitere Informationen unter goldenerhirsch.com) – kommen sechs fein aufeinander abgestimmte Gänge inklusive Weinbegleitung ausgewählter Winzer auf den Tisch, die ihre Tropfen selbst den Gästen präsentieren. Auch Mild selbst begibt sich bei dem Erlebnisdinner mit Live-Musik in kulinarischen Dialog mit den Gästen.

Das Menü

• Kuvert: Hausgemachtes Brot | handgeschlagene Butter | hausgemachter Aufstrich
• Amuse Bouche
• Vorspeise: Terrine vom Rehkitz | Sauce Cumberland | Endivie
• Suppe: Consommé vom Wild | Rehtascherl | Brandy
• Zwischengericht: Ragout vom Wildschwein | Blätterteig | Preiselbeere
• Sorbet: Blutorangensorbet
• Hauptgericht: Duett vom Hirsch | Mandelbällchen | Maroni | Kohlsprossen
• Dessert: Kürbiskernparfait | marinierte Weichseln

Erleben Sie einen Abend höchsten Genuss und nächtigen Sie in einer der eleganten Suiten des Hauses.

Das Genusspackage beinhaltet:

• »Mild kocht« 6-Gänge-Menü inkl. Wein- und Getränkebegleitung
• Übernachtung in einem Zimmer oder einer Suite
• Reichhaltiges Frühstück im Rosa Salon
• Kostenfreier Internetzugang in Ihrem Zimmer
• Upgrade in die nächsthöhere Zimmerkategorie nach Verfügbarkeit
• Late Check-Out bis 16 Uhr nach Verfügbarkeit

INFO

Mild kocht »Wild«
Termin: 20. Oktober 2021
Beginn: 18.30 Uhr
Ort: Hotel Goldener Hirsch, Getreidegasse 37, 5020 Salzburg
Preis ohne Übernachtung: € 129,- regulär, € 119,- für Falstaff Gourmetclubmitglieder
Preis: ab € 390,- pro Zimmer und zwei Personen, ab € 350,- pro Zimmer und zwei Personen für Falstaff Gourmetclubmitglieder
Waltelisteanmeldung unter: [email protected] oder +43 676 88099420

Bitte beachten Sie:

• 3G-Regel: Eine Teilnahme ist nur möglich, wenn Sie getestet, genesen oder geimpft sind. Der entsprechende Nachweis wird bei der Registrierung vor Ort überprüft.