»abgeschmeckt«: The Duc Ngo im Falstaff Kochcast
Falstaff-Chefredakteur Sebastian Späth entführt in »abgeschmeckt« hinter die Kulissen der Spitzenköchinnen und Spitzenköche. In der ersten Folge ist mit The Doc Ngo einer der kreativsten Köpfe Berlins zu Gast.
In »abgeschmeckt« besucht Sebastian Späth, Falstaff-Chefredakteur in Deutschland, Spitzenköchinnen und Spitzenköche, um mit ihnen zu kochen, gutes Essen zu genießen und ihnen das ein oder andere Geheimrezept zu entlocken. In diesem Podcast brutzelt, prickelt und blubbert es und es wird definitiv auch mal geschmatzt!
In der ersten Folge spricht Sebastian Späth mit einem der bekanntesten und kreativsten Köchen Berlins: The Duc Ngo. Der deutsche Koch mit vietnamesisch-chinesischer Abstammung ist 1974 in Hanoi geboren und aufgewachsen und kam im Alter von fünf Jahren als Geflüchteter nach Berlin-Spandau, wo er seine Leidenschaft fürs Kochen entdeckte.
Folge 1: The Duc Ngo
Im Fernsehen ist es eines der beliebtesten Formate überhaupt: Die Kochshow, die Unterhaltung und Information mit einem Servicecharakter für das Publikum verbindet. Auch für Podcasts werden die Themen Kochen und Genuss immer beliebter. Ziel des monatlichen Podcasts ist es, das Kochen selbst in den Fokus zu rücken und die erste wirklich hörbare Kochshow zu sein. »abgeschmeckt« erscheint einmal im Monat und ist ab sofort auf allen Podcast-Plattformen verfügbar. Produziert wird das Format von art/beats.
Zutatenliste aus der Folge
Für das Sashimi: Hamachi-Filet, Quinoa, Brokkolistängel, Dashi-Sushi-Essig, Avocado, Kinome-Blätter
Für die Rotbarbe: Rotbarbenfilet, Sauce Royal (Rotbarbenleber- und Karkassensoße), Gurke, Lauch, Shiso-Öl, Sisho-Blüten
