Was wissen wir über die Küche aus dem Kosovo? Fast nichts. Das ändert dieses besondere Kochbuch.
Großmutter-Rezepte aus einem fremden Land!
Arta Ramadani stammt aus Prishtina, ist Journalistin und Buchautorin und hat viele Länder bereist, Halim Meißner ist Koch, seine Frau Vjosa Ramadani stammt aus dem Kosovo, er kommt aus Süd-Brandenburg. Beide haben sich mit diesem Kochbuch auf eine Reise zum Geschmack des Kosovo begeben. Sie erzählen aber auch Familiengeschichten, zeigen, wie fast vergessene Rezepte in der Migration wieder aufleben und wecken mit den einfach köstlichen Rezepten die Sehnsucht nach den Lieblingsgerichten aus Großmutters Küche. Sie zeigen aber auch, welchen Stellenwert albanische Frauen in der Küche haben und wie sich oft die Rollenfunktionen in der Küche durch die Migration verändert.
Kommen Sie mit auf eine spannende Geschmack-Spurensuche der besonderen Art und entdecken Sie, welchen Einfluss auch die Küche des Osmanischen Reichs auf die Speisezettel der Kosovo-Albaner hat.
Ein außergewöhnliches Kochbuch mit ebensolchen Rezepten zum Eintauchen in eine etwas andere Koch-Welt. Zwei Rezepte haben wir für Sie vorab ausgesucht.
Shijoni vaktin, Mahlzeit!
Arta Ramadani und Halim Meissner
»Brot, Salz Und Herz«
Familienrezepte aus dem Kosovo
Wieser Verlag
95 Seiten, gebunden, Lesebändchen
Format 22,5 x 24 cm
ISBN: 978-3-99029-549-6
EUR 25,00
