Wer wo kocht wird beim JRE-Chefs Roulette per Los entschieden. Am 11. Oktober tauschen Spitzenköche aus Österreich ihren gewohnten Arbeitsplatz.
Mehr als 20 Spitzenköche tauschen beim Jeunes Restaurateurs (JRE) Chefs Roulette für einen Abend ihre Restaurants und nehmen gleich außergewöhnliche Produzenten und Winzer mit.
Drei von fünf Gängen werden von den Gastköchen mit Produktspezialitäten aus ihrer Heimat kreiert, zwei Gänge müssen vor Ort mit den vom dortigen Koch hinterlassenen Zutaten zubereitet werden. Wer wo kocht, wird per Los entschieden und bleibt den Gästen bis zum Hauptgericht verborgen. Die Köche selbst erfahren erst drei Tage vor der österreichweiten Veranstaltung, wo sie kochen sollen.
Ein Erlebnis der besonderen Art mit limitierten Plätzen, für das man sich schon früh einen Tisch reservieren sollten.
Die teilnehmenden Restaurants und Köche:
Niederösterreich:
