Oscars 2016: Was Wolfgang Puck serviert
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Der Eckart 2019 geht an Wolfgang Puck
Der Preis für Lebenskultur geht an den Hollywood-Koch, die Auszeichnung für große Kochkunst an Franck Giovannini.
Ein Hauch Hollywood-Glamour wehte am Sonntagabend durch das Wiener »Steirereck«: Die BMW Group und die Eckart Academy zeichneten den gebürtigen Österreicher Wolfgang Puck für sein Gespür für die gelungene Balance zwischen Tradition und Innovation sowie sein soziales Engagement mit dem Eckart 2019 für Lebenskultur aus. Puck ist einer der renommiertesten Gastronomieunternehmer, der insbesondere die Lebenskultur in den USA maßgeblich prägt. Im Jahr 1982 hat er sein erstes Restaurant in Hollywood eröffnet und erlangte vor allem durch das Catering bei der Oscar-Verleihung internationale Bekanntheit.
Wolfgang Pucks Weg zur gastronomischen Weltspitze führte ihn aus seiner österreichischen Heimat über Frankreich nach Amerika. Mittlerweile betreibt Puck weltweit über 100 Restaurants, darunter mehrere Sterne-Betriebe.
Der Eckart 2019 für große Kochkunst wurde an Franck Giovannini aus dem »Restaurant de l’Hotel de Ville« im schweizerischen Crissier verliehen. Der Schüler des Jahrhundertkochs Frédy Girardet vereint Konzentration auf die Essenz der Produkte mit höchstem handwerklichem Können.
