Die neue Kaffee- und Aperitivo-Bar im »Hotel Henriette« auf der Praterstraße richtet sich explizit an die Wiener und das von früh bis spät, vom Frühstück bis zum Afterwork-Spritzer.
Noch wenigen Jahren glich die Praterstraße noch einer Stadtautobahn mit Ramschläden und einem, sagen wir herben Charme, auf dem sich der Verkehr in Richtung Innenstadt wälzte. Dank Verkehrsberuhigung und Begrünung hat sie heute eher Boulevard-Charakter, man hält sich hier gerne (auch länger) auf.
Die kulinarische Aufwertung (Stichwort »Mochi«) ist hier indes bereits seit einigen Jahren im Gange. Mit dem »schönen Ernst« im Stadthotel Henriette an Hausnummer 44 hat die Praterstraße nun auch eine Kaffee- und Aperitivo-Bar – nach italienischem Vorbild, aber österreichisch interpretiert. Offiziell eröffnet wird am Freitag, den 9. Mai.
Für das neue Lokal wurde das Erdgeschoss umgebaut und zur Straße hin geöffnet, ein Schanigarten folgt. »Wir wollen eine Anbindung ans Grätzl schaffen und mehr Kontakt zu den Menschen aus der Umgebung herstellen«, sagt Verena Pastuszyn, die gemeinsam mit ihrem Mann Georg das Hotel leitet.
Für Morgens hat man sich auf Porridges (auch vegan) und Germteigkipfel spezialisiert. Ab Mittag gibt es »schicke Brötchen« – gemeint sind damit aber keine Avocados (alias Hipsteterbirne). Die kommen den Pastuszyns nämlich partout nicht ins Haus, in dem so gut wie alle Produkte regional und zu 70 Prozent bio sind.
Aufs Sauerteigbrot kommt Bio-Roastbeef, gebeizte Lachsforelle von Oberwasser, veganer Lachs aus Umami-Karotten, Schinken von Thum oder Blunzen von Dormayer.
»Wir erlauben uns aber auch den Blick über die Grenze nach Italien«, sagt Pastuszyn. Echt italienisches Ritual: Wenn der Tag langsam in den Abend übergeht, wird zum Aperitivo automatisch Selbsteingelegtes und Chips gereicht. Zu trinken gibt es frisch gezapften Prosecco in der Karaffe und eine Spritzerauswahl vom steirischen Apfel bis zur Zirbe.
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