VIDEO & FOTOS: »Wein & Co Jaso« ist die beste Weinbar in einer Vinothek, »Meinl am Graben« ist die beste klassische Weinbar, »MAST Weinbistro« gewinnt kulinarisch...
Im Barguide 2021 werden neben den Cocktailbars auch die besten Weinbars in fünf verschiedenen Kategorien gekürt. Das sind die Sieger:
Gutes Angebot glasweise und Jahrgangs-Tiefe bis in die 1970er Jahre sind hier kein Widerspruch, sondern der Anspruch des legendär gut sortierten Kellers. Knapp 2.000 Positionen werden in der City-Location geführt, da bleiben keine Wünsche offen – zumal auch das Bar-Food (Top-Sushi!) in Meinl-Qualität gereicht wird.
Meinl am Graben
Dass sich rund um die »Jaso«, wie man den Flagship-Store intern nennt, ein Gourmet-Zentrum etabliert hat, unterstreicht die Rolle dieser Institution. Allein der Raritäten-Keller lässt Kenner-Herzen höher schlagen. Und man bleibt nie stehen: Mit dem »prickelnden Duell« hat man ein Format für Schaumweinfreunde geschaffen.
Wein & Co Jaso
Der reduzierte Entwurf von Hermann Eisenköck lässt die waren Stars im Grazer Weinparadies strahlen: 1200 Etiketten warten auf ihre Liebhaber, aber auch die »Unterlage« ist nicht zu verachten. Der »Charcuterie-Tower« hat sich in der Mur-Metropole schnell als Bar-Food zu der sensationellen Auswahl an Flaschenweinen etabliert.
Wein & Co Graz
Naturwein ohne Dogmatik und Küche auf der Höhe der Zeit – das sind die Hauptzutaten im Weinbistro von Matthias Pitra und Steve Breitzke. Addiert man dazu das Wissen und die Neugierde der beiden Inhaber, dann versteht man, warum es hier nie langweilig wird. Ein Blick auf die schwarze Schiefertafel genügt, um schwach zu werden.
MAST Weinbistro
Gegenüber vom Schloss Esterházy wartet eine eigene Schatzkammer: Den Reichtum der burgenländischen Rieden findet man hier nicht nur in den Regalen, wechselnde Verkost-Flights bringen ihn den Genießern auch glasweise nahe. Für die Gesamtheit des pannonischen
Weinbaus geht diese neue Kategorie hochverdient nach Eisenstadt.
Selektion Vinothek Burgenland
Die besten Bars in Deutschland, Österreich und der Schweiz
Die 700 besten Cocktailbars und 350 besten Weinbars, bewertet von Gästen und Insidern.
