Ernährungsexpertin Eva Derndorfer kreiert in ihrem neuen Kochbuch schnelle und kreative Rezepte rund um Brot, Aufstriche und alles, was man damit machen kann.
Kaum ein Lebensmittel nimmt im Alltag einen so zentralen Platz ein wie das Brot. Zum Frühstück, als Sandwich zum Mittagessen oder als klassisches Abendbrot ist allerdings Einfallsreichtum gefordert, damit es nicht fad wird. Mit »Drauf & Drunter« bringt Ernährungswissenschaftlerin Eva Derndorfer nun in Zusammenarbeit mit der Bäckerei »Anker« nun eine Anleitung für simple, aber kreative Aufstriche und Brotrezepte heraus.
Nachdem in den letzten Monaten auf Social Media Trends wie das »Butterboard« groß geworden sind, finden sich auch bei Derndorfer Rezepte für Butter, die es in sich hat. Mit feinen Ölen und Blüten, mal herzhaft mal süß, feiert das klassische Butterbrot ein farbenfrohes Comeback. Außerdem finden sich im Buch hilfreiche Tipps zum Thema Brot, die auch Nachhaltigkeit (Stichwort Aufbewahrung und Lebensmittelverschwendung) betreffen und helfen, aus der knusprigen Köstlichkeit alles rauszuholen.
Drauf & Drunter. Aufstriche, Sandwiches, Tapas & Rezepte mit Brot.
Eva Derndorfer
Brandstätter Verlag
160 Seiten
25 Euro
