Branchenwissen, Trends und spannende Köpfe aus Gastronomie und Hotellerie: Die aktuelle Ausgabe von «Falstaff PROFI Schweiz» ist ab sofort kostenlos digital verfügbar.
Was bewegt die Schweizer Gastronomie? Welche Konzepte funktionieren, welche Trends prägen Küche, Service, Hotellerie und Getränke? Und wie verändern sich die Ansprüche von Gästen und Mitarbeitenden? Antworten darauf liefert Falstaff PROFI Schweiz – das Branchenmagazin für alle, die in der Genusswelt arbeiten, entscheiden, gestalten oder sich beruflich für sie interessieren.
In der ersten Ausgabe dieses Jahres geht unsere Chefredaktion unter anderem der Frage nach: «Erpressen uns die Influencer?». Zudem wurden die besten Arbeitgeber der Branche in verschiedenen Kategorien ausgezeichnet. Falstaff PROFI Schweiz zeigt, worüber derzeit getuschelt wird, welche Themen Gastronom:innen und Hoteliers beschäftigen – und welche Schweizer Schaumweine jetzt unbedingt auf die Weinkarte gehören.
