Gastronom Martin Ho und Lebensgefährtin Ivana Gebel bringen mit »Ivy’s Pho House« in der Mariahilferstraße 103 vietnamesisches Flair nach Österreich. Die Küche ist geprägt von den Straßen Hanois, die für ihr ausgezeichnetes Street Food bekannt sind. Hos Mutter, selbst Vietnamesin, steuert Rezepte bei. Serviert werden die geschmacksintensiven Pho Suppen nordvietnamesisch – also mit Rind oder Huhn, sowie Dim Sum in allen erdenklichen Kreationen. Wechselnde, saisonale Specials sind eingeplant: Zum Beispiel die Pho mit schwarzen Reisnudeln und einem Schuss Hennessy X.O.
Die Pho wird von einer vietnamesischen Köchin zubereitet, die täglich frisch gemachten Reisnudeln dürfen in der würzigen Suppe nicht fehlen. DOTS-Küchenchef Walter Piller liefert die Dim Sum. Geschäftsführerin ist Ivana Gebel, die zuvor internationales Model war.

»Ivy’s Pho House‹ ist ein Projekt, dass mir persönlich besonders am Herzen liegt, da ich nun endlich ein Stück meiner Wurzeln nach Österreich bringen und meinen Gästen direkt in die Suppenschale legen kann«

^{Martin Ho, Gastronom und Kunstsammler}

Bier und Tee aus Hanoi runden die kulinarische Reise in das asiatische Land ab. Auch das Interieur wird stilgetreu landestypisch sein: Lampions und Accessoires stammen aus Vietnam. Der Ausbau auf bis zu vier weitere Lokale ist geplant.

INFO

»IVY’s PHO HOUSE«
Mariahilfer Straße 103
1060 Wien
Österreich
Öffnungszeiten
Mo-So: 11:30-22:00