Gin Mare Lemon Breeze
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Herbstliche Süße in pikanten Gerichten: Rezepte für das ungleiche Duo
Dass Granatapfelkerne gerne über den Salat gestreut werden, ist dem einen oder anderen vielleicht schon bekannt. Falstaff präsentiert sechs weitere Rezepte, in denen Süße und Pikanterie aufeinandertreffen.
Obst in pikanten Gerichten: Die Kombination von süßen Früchten mit herzhaften Aromen hat in der kulinarischen Welt schon seit langem ihren Platz gefunden und die Geschmacksknospen von Feinschmeckern weltweit erobert. Ob Apfel, Zwetschke, Feige oder Traube, hier sind Rezepte in denen süß und herzhaft zu einem harmonischem Genuss verschmelzen:
- Apfel-Flammkuchen mit Bergkäse und Rosmarin
- Geschmorter Schopf mit Zwetschge und Ingwer
- Geschmorte Entenkeule mit Zwetschgen und Rotwein
- Feigen & Serrano mit Rucola in Walnussdressing
- Waldorfsalat mit Gorgonzola-Dressing
- Hendl und Trauben auf Freekeh-Salat mit Pistazien
Und wer noch Tipps & Tricks für die richtige Zubereitung der unerwarteten Liaison zwischen Süß und Salzig braucht, kann dies hier nachlesen.
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