Nach Beendigung seiner Wintersport-Karriere startete Bastian Kaltenböck voll und ganz im Weinbau durch. Gemeinsam mit dem für Keller und Weingärten verantwortlichen Christian Söll bringt er die Geschichte des Weinguts »Neue Heimat« in die Zukunft. Falstaff hat dem Winzer seine Geheimtipps und liebsten Plätze in der Südsteiermark entlockt.

In welches Restaurant gehen Sie, wenn Sie etwas Besonderes essen wollen?

Wir schätzen uns glücklich, so viele gute Restaurants entlang der Weinstraße vorzufinden, dass die Wahl wirklich schwer fällt. Lilli & Jojo, die Weinbank oder Liepert’s Kulinarium stehen sehr weit oben auf der Liste.

Sie bekommen Besuch, wohin schicken sie diesen zum Nächtigen?

Mir ist wichtig, dass das Haus Persönlichkeit hat und meine Gäste das bestmögliche Südsteiermark-Erlebnis bekommen! Das kann ein nettes Winzerzimmer in der Umgebung sein, feinere Adressen wie die Panoramalodges Wurzenberg, das Winkel Art Hotel oder auch das neue Fräulein Leni.

Ausgehen: Wo tanzt man so richtig auf?

Ich gehe am liebsten an der Weinstraße aus, treffe Winzerkollegen in einer Buschenschank oder einem Wirtshaus auf die eine oder andere Flasche Wein.

Ein Mitbringsel muss her: Wo kaufen Sie am liebsten ein?

Die Vinofaktur zwischen Ehrenhausen und Autobahnauffahrt eignet sich besonders gut, noch ein paar Flaschen Wein oder steirische Delikatessen für seine Liebsten zu finden.

Was muss man in ihrer Region unbedingt gesehen haben?

Den Sonnenuntergang bei uns am Weingut, am besten bei einem unserer Fine-Dining-Events.

Wo ist Ihr persönlicher Lieblingsplatz?

Zu meinen absoluten Kraftplätzen zählen die Heiligenkeistklamm oder auch die Remschnigg-Alm.

Welche Speise und welchen Wein muss man in der Region unbedingt probiert haben?

Backhendl ist ein Klassiker, aber dennoch ein absolutes "Must". Außerdem lege ich unbedingt gereiften Sauvignon Blanc oder Morillon ans Herz. Hier zeigt die Steiermark, was sie kann!