Zum Inhalt springen
Suche in
© Michael Rathmeyer
Home News Gourmet La Grande Grigliata: BBQ auf Italienisch

La Grande Grigliata: BBQ auf Italienisch

Italien
Grillen
Sommer
Hauptspeise

Branzino, Gamberi, Bistecca alla Fiorentina & Co: Mediterrane Rezepttipps für die einfache Feuerküche.

13.08.2019

Radikal einfache Rezepte mit Hingabe und Traditionsbewusstsein in die Sphären höchsten Genusses zu entführen: Das ist wohl ­das eigentliche Geheimnis der Küchen Italiens. Beim Grillen, der ursprünglichsten Kochtechnik überhaupt, gilt das ganz ­besonders. Da können wir uns etwas abschauen!

Die Rezepte

Fotos: Michael Rathmeyer
Foodstyling: Walter Leidenfrost

Erschienen in
Falstaff Rezepte Nr. 2/2019

Zum Magazin

Mehr zum Thema
1 / 12

Die Besten

Die besten Streetfood-Lokale mit Thai-Küche in der Schweiz Die besten Bars in Österreich Falstaff Weinguide 2020/21: Die besten Weine aus der Südsteiermark Die besten Almhütten in Vorarlberg Streetfood-Guide: Die besten vegetarischen & veganen Adressen in Düsseldorf
»Rosé Trophy Deutschland 2022«: Weine aus Pfalz Trebbiano: Die besten Weine aus der Region Lombardei Grauburgunder: Die besten Weine 2015 aus Niederösterreich Die besten Weine 2022 aus Kanton Genf Riesling: Die besten Weine des Jahrgangs 2011 aus dem Gebiet Nahe
"elektronische Zahlungsmöglichkeit" Restaurants in Mainz Die besten Restaurants in Provincia Pistoia Die besten Restaurants mit 2 Falstaff-Gabel(n) in Kroatien Die besten Restaurants in 08003 Barcelona Die besten Restaurants mit 1 Falstaff-Gabel(n) in Malmö
"kinderfreundlich" Heurige in Österreich "Warme Speisen" Weinbars in Rom Die besten Winzer der Region Hessische Bergstraße "Gastgarten/Terrasse" Bars in Finnland Die besten Streetfood-Lokale der Kategorie "türkische Küche" in Zürich