Jedes Jahr findet am 22. Oktober der »Tag des Sekt« statt und markiert den Startschuss in die prickelndste Zeit im Jahr. Aus diesem Anlass öffnen zahlreiche Sekthersteller ihre Kellereien für Besucher:innen und bieten ein vielfältiges Programm an.
Jeder Sektproduzent hat bei der Herstellung sein eigenes Geheimnis – von der Rebsorte über den Grundwein bis hin zur Reifezeit und der Dosage, welche schließlich die Geschmacksrichtung prägt. Was es alles darüber zu wissen gibt, erfährt man rund um den Tag des österreichischen Sekts
Am Wochenende vom 20. bis 22. Oktober 2023 ermöglichen zahlreiche Hersteller:innen von »Sekt Austria« einen faszinierenden Einblick in die Welt des prickelnden Geschehens. Die Veranstaltungen umfassen Verkostungen zu verschiedenen Themen, geführte Touren durch die Kunst der Sektherstellung, live durchgeführtes Degorgieren oder -Sabrieren sowie eine breite Palette an speziellen Sekt- und Speisenangeboten, die bis hin zu einem exquisiten Sekt-Austria-Abendessen reichen.
In der Welt des österreichischen Sekts ergeben sich verschiedene Stilrichtungen durch eine Vielzahl von Überlegungen und Schritten während des Herstellungsprozesses. Die Wahl der Herstellungsmethode, der verwendeten Rebsorten, die Dauer der Reifung und die Dosage sind nur einige Beispiele für die Details, die die geschmackliche Vielfalt von Sekt Austria prägen. Jede:r Hersteller:in hat eine persönliche Philosophie, die innerhalb der gesetzlichen Vorgaben beginnt, angefangen bei der Festlegung des Zeitpunkts der Traubenlese und endend bei der Dosage, die das endgültige Geschmacksprofil eines Sekt Austria definiert. Ein Besuch bei den österreichischen Sektherstellern verspricht nicht nur Genuss, sondern auch ein einzigartiges Erlebnis, das den Besuchern auf unterhaltsame Weise Einblicke in die Herstellung und die Essenz von Schaumwein vermittelt.
Der Tag des Sekt Austria hat auch zum Ziel, das Bewusstsein für die Qualität, den Geschmack und die Herkunft österreichischen Sekts zu stärken, sowohl bei den Verbraucher:innen als auch bei den Beteiligten in der Gastronomie und im Handel.
Hier ein Überblick über die Aktivitäten der Sekt-Austria-Hersteller:innen
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