»Tage der Alpen-Adria-Küche«: Kulinarische Hochsaison in Klagenfurt

Alpen und Adria mögen zwar wie Gegensätze klingen, ziehen sich sobald es um Kulinarik geht aber definitiv an. »Deshalb treffen sich in Klagenfurt Produzenten, Lieferanten und Köche aus der gesamten Region, um mit den jeweiligen Aromen und Geschmäckern nicht nur die enorme Vielfalt des Alpen-Adria Raumes abzubilden, sondern auch, um sich nachhaltig zu vernetzen«, erklärt Helmuth Micheler, Geschäftsführer des Tourismusverband Klagenfurt am Wörthersee das Gourmet-Event in einer Aussendung.

Internationale Stars an den Kochlöffeln

Heuer wieder Teil des Programms sind die Sessions renommierter Sterneköche. Mit dabei sind etwa Davide De Pra vom »Harry’s Piccolo« in Triest, Uroš Fakuč vom »DAM« in Nova Goriza, Fabrizia Meroi vom »Laite« in Sappada und Tomaž Kavčič vom »Pri Lojzetu« in Zemono.

Aus Österreich dürfen Besucher sich auf Walter Triebl vom »Lilli« in Fehring, Daniel Weißer vom »Genusstheater Krispel« oder die Osttiroler Küchenchefs Tom Mascher und Clemens Gesser freuen.

Genuss hautnah

Außerdem werden fünf italienische Küchenchefs in Kooperation mit dem Kochverband »Charming Italian Chef« zu Gast sein, die sich durch besonders kreative Ansätze auszeichnen. Aber auch das »1. Kärntner Winzerfest« und die »1. Alpen-Adria Dialoge« (beides ab Mitte September) sind beachtenswerte Programmpunkte, die vor allem als Branchentreff interessant werden. Teil der Dialoge werden unter anderem Sepp Schellhorn, der in vier Stunden ein ganzes Kalb zerlegen wird, Roland Essl und Falstaff-Gourmet-Kolumnist Severin Corti sein.

Einen Höhepunkt der Alpen-Adria-Tage stellt abschließend auch die »Genussmeile« dar, bei der über 80 Aussteller aus der Region sich in der Klagenfurter Altstadt zusammenfinden.

INFO

Alle Infos und das ganze Programm finden Sie unter visitklagenfurt.at/de/die-tage-der-alpen-adria-kueche

Falstaff Special

Als literarische Ergänzung lohnt sich ein Blick in das aktuelle Falstaff Magazin »Klagenfurt. Die Tage der Alpen-Adria-Küche«.