Teilnehmer für »Koch des Jahres« Halbfinale stehen fest

Die Teilnehmer für die diesjährige Ausgabe des Live-Wettbewerbs »Koch des Jahres« stehen fest. Im Auswahlverfahren haben sich 16 Talente aus der Gastronomiebranche unter 400 Bewerbern durchgesetzt. Am 5. Mai werden sie in der Allianz Arena in München beim Halbfinale des Wettbewerbs ihr Können unter Beweis stellen. Nur sechs von ihnen werden die Chance haben, sich für das Finale zu qualifizieren.

Nicht nur die Liste der Kandidaten liest sich wie das Who's Who der hiesigen Gastronomie-Szene, auch die Jury spricht mit 35 Michelin-Sternen für sich. Koryphäen wie Dieter Müller, Sternekoch Heiko Antoniewicz (Antoniewicz GmbH, Werne), Tobias Bätz (Aura by Alexander Herrmann & Tobias Bätz**, Wirsberg), Alina Meissner-Bebrout (Bi:Braud*, Ulm), Jan Hartwig (JAN***, München), Lucki Maurer (Spitzenkoch und Fleischexperte), Tohru Nakamura (Tohru in der Schreiberei**, München), und Rosina Ostler (Alois – Dallmayr Fine Dining**, München) werden die Gerichte der Kandidaten unter die kulinarische Lupe nehmen.

Die Kandidaten im Überblick

• Denis Brühl, Küchenchef, H. Bodendorf*, Hotel Landhaus Stricker, Tinnum/Sylt,
  • Assistent: Philipp Zeidan, Sous Chef, Lufthansa Seeheim GmbH, Seeheim-Jugenheim

• Daniele Di Sario, Küchenchef und Inhaber, Il Teatro, Karlsruhe
  • Assistent: Carsten Münch, Küchenchef, Freshfood Catering und Event, Durmersheim

• Vladimir Dykusar, Koch, Mook Group, Frankfurt
  • Assistentin: Kateryna Boniakevych, Köchin, Hotel-Restaurant Rhönblick, Petersberg (Landkreis Fulda)

• Christoph Ehler, Sous Chef, Leonardo Royal Hotel, Nürnberg
  • Assistentin: Entihal Khatib, Chef de Partie, Leonardo Royal Hotel, Nürnberg

• Marcel Fege, Chef Patissier, Bogenhauser Hof, München
  • Assistentin: Elisabeth von der Osten, Commis de Cuisine, Bogenhauser Hof, München

• Alexander Högner, Küchenchef, Herzog, München
  • Assistentin: Sonja Denninger, Sous Chef, Herzog, München

• Christopher Knippschild, Inhaber & Küchenchef, The Dining Room, Cham (Schweiz)
  • Assistent: Maximilian Lehmann, Küchenchef, Restaurant Friedrich‘s, Konstanz

• Florian Kornexl, Küchenchef, Gasthaus Kornexl, Untergriesbach (Bayern)
  • Assistent: Marcel von Winckelmann, Küchenchef, Restaurant Marcel von Winckelmann, Passau

• Hans Lange Rodriguez, Küchenchef, Teko by Lange Rodriguez, Essen
  • Assistentin: Maria Sinchico, Köchin, Teko by Lange Rodriguez, Essen

• Ivan Lazarenko, Küchenchef, Hallo Emil, Stuttgart
  • Assistent: Patrick Ködel, stellv. Küchenchef, Hallo Emil, Stuttgart

• Christian Loos, Sous Chef, Landhotel Weißes Ross, Illschwang (Bayern)
  • Assistent: Alexander Baierl, Sous Chef, Meier Hilzhof, Pilsach (Oberpfalz)

• Simon Scheuerlein, Küchenchef, Bayerischer Hof, Spalt (Bayern)
  • Assistentin: Lucia Ronellenfitsch, Chef de Partie, Bayerischer Hof, Spalt (Bayern)

• Philipp Schmidt, Sous Chef, The Japanese Restaurant**, Andermatt (Schweiz)
  • Assistent: Georg Raab, Sommelier, pankratz, Mainz

• Daniel Wallenstein, Sous Chef, Alois-Dallmayr Fine Dining**, München
  • Assistent: Jonas Wiedemann, Chef de Partie, Alois-Dallmayr Fine Dining**, München

• Jaspar Wcislo, Sous Chef, Restaurant Agata’s*, Düsseldorf
  • Assistent: Marcel Förster, Küchenchef, Agata’s*, Düsseldorf

• Philipp Zumkeller, Küchenchef und Inhaber, FIDAN Chef & Gastro e.U., Baden-Baden
  • Assistent: Matias Acuña, Küchenchef, Flexi Cuisine, Baden-Baden

Am 5. Mai haben die Teilnehmer dann fünf Stunden Zeit, um vor der Jury ihr Menü zuzubereiten und zu präsentieren. Ein überzeugender Auftritt ist dabei entscheidend, denn er sichert nicht nur den Einzug ins Finale, sondern auch die Chance auf den begehrten Titel sowie ein Preisgeld von 5.000 Euro und weitere Sonderpreise. Lediglich die besten Vier des Wettbewerbs erhalten die Möglichkeit, ins Finale einzuziehen, während zwei weitere Kandidaten sich durch die Küchenparty-Challenge am Vorabend des Wettbewerbs qualifizieren können.

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