Gerade im Winter spenden Suppen wohlige Wärme. Ob mit Gemüse, Fisch oder Fleisch - Falstaff präsentiert zehn abwechslungsreiche Suppenrezepte.
Von klassisch bis exotisch, cremig oder klar – Suppen gibt es in unzähligen Variationen. Im Winter bieten sich als Zutaten regionale Gemüsesorten wie bspw. Wurzelgemüse oder Kraut an. Zitrusfrüchte liefern dafür neue Geschmackserlebnisse.
Was eine gute Suppe zu einer besonderen Suppe macht, ist die Einlage. Frische Kräuter, knusprige Croûtons, flaumige Knödel, zartes Fleisch – je abwechslungsreicher, desto besser!
